82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

녹두전이딱딱해요

별이 조회수 : 1,492
작성일 : 2013-02-07 09:56:23
작년 추석에 온갖 양념넣고 녹두랑 멥쌀 불려 갈아서 부쳣는데 딱딱해서 별로 맛이 없었어요~
이유가 뭘까요..
올해 다시 부쳐볼건데 녹두전 잘하시는분 비법좀 풀어주셔요..
고기 김치 숙주 고사리 이렇게 넣었었거든요..
쌀이 문제 였을까요ㅠ
IP : 175.223.xxx.108
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 찹쌀가루
    '13.2.7 10:01 AM (121.88.xxx.128)

    섞으시면 부드러워요.

  • 2. 별이
    '13.2.7 10:03 AM (175.223.xxx.108)

    답글 감사합니다..
    쌀을 갈지말고 녹두갈은거에 찹쌀가루 섞으란 말씀이지요~~??

  • 3. 반죽농도
    '13.2.7 10:17 AM (203.226.xxx.186)

    전 쌀이나 찹쌀가루 섞지않고
    순전히 녹두만으로 해요
    녹두갈 때 물 넣어서 적당히 농도맞추고
    기름 넉넉히 둘러서 부칩니다
    크기를 크지않게 해서 뒤집을 때도
    어럽지않
    근데 반죽농도 맞추기가 글로 하려니
    쉽진 않네요ㅡ.ㅡ

  • 4. 레지나
    '13.2.7 10:17 AM (223.62.xxx.138)

    딱딱한건 수분부족입니다

  • 5. ...
    '13.2.7 10:26 AM (121.165.xxx.98)

    반죽농도가 문제인거같아요.
    녹두갈 때 뻑뻑하지 않게 물 적당히 넣어 갈고, 쌀도 불렸다 같이 갈아서 부쳐요.
    김치, 숙주, 고사리, 파 등은 갈아논 반죽 반에다 반씩 섞어 부치고, 다 부치면
    또 남은 반죽에 남은거 넣어 섞어 부치고..그래야 물이 안생기거든요.
    몇번 하다보면 요령이 생기실거에요.
    그나저나 저는 녹두 불려서 껍질 깔 생각하면 스트레스예요.

  • 6. ...
    '13.2.7 10:33 AM (222.120.xxx.63)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1485935&page=1&searchType=sear...

  • 7. 우리집도
    '13.2.7 11:20 AM (1.217.xxx.250)

    녹두만 갈아서 해요
    쌀은 양 늘리려고 넣는거라고 들어서

  • 8. 쌀과 녹두의
    '13.2.7 1:14 PM (121.185.xxx.72)

    비율이 있어요.

    저 역시 할때마다 레시피 보고하는지라 비율까지는 기억하진 못하지만 ......

    그리고 깐 녹두 있으니 힘들게 껍질 안 벗겨도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
217227 기프트콘 2 기프티콘 2013/02/07 833
217226 떡국끓여놓은지 10분이 지났는데 게임중인 아들 11 해탈 2013/02/07 2,060
217225 대학생들 용돈 얼마나 써요? 8 .... 2013/02/07 2,567
217224 패딩 세탁비 얼마나 하나요? 3 . .. ... 2013/02/07 5,517
217223 새로 출범하는 박정희 정부.? 1 나루터 2013/02/07 829
217222 부부관계시 자궁폴립 1 ㄴㄴ 2013/02/07 3,056
217221 대딩딸이 쵸콜릿 만들고 있어요 7 푸하 2013/02/07 1,704
217220 새송이 선물셋트에 곰팡이? 1 새송이 2013/02/07 988
217219 미국 의료 실정 들으니 너무 겁나네요. 궁금증있어요. 23 헉 2013/02/07 5,538
217218 지난 드라마 그대 그리고 나 에 나온 탤런트이름이.. 6 가물가물 2013/02/07 1,647
217217 설연휴동안 방콕하며 먹을 음식 소개해주세요 1 ... 2013/02/07 951
217216 명동 가실 때 조심사세요. 6 외국인 2013/02/07 2,963
217215 명절 앞두고 심란해요 18 명절고민 2013/02/07 4,000
217214 4대 중증질환 공약 후퇴 논란에 <조선>은 ‘애초 무.. 1 0Ariel.. 2013/02/07 831
217213 빅뱅이론 쉘든에게 꽂혔어요 9 ㅜㅜ 2013/02/07 2,109
217212 명절 음식 다 주문했더니 속이 후련해요 47 외며느리 2013/02/07 14,848
217211 [일산이나 화정]에 어린이 파티 용품 파는 곳 좀 알려주세요~ 2 앤티 2013/02/07 2,278
217210 설음식-전이나 부침-서울에서 구입할 곳 있나요? 2 귀찮은나 2013/02/07 1,217
217209 형 졸업식에 초등 동생 조퇴하는거 11 졸업식 2013/02/07 2,069
217208 어학기 추천 좀 해주세요 3 달팽이1 2013/02/07 857
217207 백일 아기와 돌쟁이 아기 옷 사이즈 .. 1 조카선물 2013/02/07 1,963
217206 넘넘 추워요 4 화이트스카이.. 2013/02/07 1,392
217205 바나나 리퍼블릭 세일 하는 브랜드인가요? 9 .. 2013/02/07 3,490
217204 남동생 결혼 절값, 얼마나 해야 할까요? 쭈뼛쭈뼛 18 소심한 시누.. 2013/02/07 5,252
217203 82님들 이문장 번역좀 꼭~부탁드릴께요..조금 급해서요 2 새해 2013/02/07 688
< 58561 58562 58563 58564 58565 58566 58567 58568 58569 58570 >> 이전 자유게시판
게시판 검색