82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

녹두전이딱딱해요

별이 조회수 : 1,528
작성일 : 2013-02-07 09:56:23
작년 추석에 온갖 양념넣고 녹두랑 멥쌀 불려 갈아서 부쳣는데 딱딱해서 별로 맛이 없었어요~
이유가 뭘까요..
올해 다시 부쳐볼건데 녹두전 잘하시는분 비법좀 풀어주셔요..
고기 김치 숙주 고사리 이렇게 넣었었거든요..
쌀이 문제 였을까요ㅠ
IP : 175.223.xxx.108
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 찹쌀가루
    '13.2.7 10:01 AM (121.88.xxx.128)

    섞으시면 부드러워요.

  • 2. 별이
    '13.2.7 10:03 AM (175.223.xxx.108)

    답글 감사합니다..
    쌀을 갈지말고 녹두갈은거에 찹쌀가루 섞으란 말씀이지요~~??

  • 3. 반죽농도
    '13.2.7 10:17 AM (203.226.xxx.186)

    전 쌀이나 찹쌀가루 섞지않고
    순전히 녹두만으로 해요
    녹두갈 때 물 넣어서 적당히 농도맞추고
    기름 넉넉히 둘러서 부칩니다
    크기를 크지않게 해서 뒤집을 때도
    어럽지않
    근데 반죽농도 맞추기가 글로 하려니
    쉽진 않네요ㅡ.ㅡ

  • 4. 레지나
    '13.2.7 10:17 AM (223.62.xxx.138)

    딱딱한건 수분부족입니다

  • 5. ...
    '13.2.7 10:26 AM (121.165.xxx.98)

    반죽농도가 문제인거같아요.
    녹두갈 때 뻑뻑하지 않게 물 적당히 넣어 갈고, 쌀도 불렸다 같이 갈아서 부쳐요.
    김치, 숙주, 고사리, 파 등은 갈아논 반죽 반에다 반씩 섞어 부치고, 다 부치면
    또 남은 반죽에 남은거 넣어 섞어 부치고..그래야 물이 안생기거든요.
    몇번 하다보면 요령이 생기실거에요.
    그나저나 저는 녹두 불려서 껍질 깔 생각하면 스트레스예요.

  • 6. ...
    '13.2.7 10:33 AM (222.120.xxx.63)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1485935&page=1&searchType=sear...

  • 7. 우리집도
    '13.2.7 11:20 AM (1.217.xxx.250)

    녹두만 갈아서 해요
    쌀은 양 늘리려고 넣는거라고 들어서

  • 8. 쌀과 녹두의
    '13.2.7 1:14 PM (121.185.xxx.72)

    비율이 있어요.

    저 역시 할때마다 레시피 보고하는지라 비율까지는 기억하진 못하지만 ......

    그리고 깐 녹두 있으니 힘들게 껍질 안 벗겨도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
253941 샌드위치 요리책 추천 부탁드려요. 1 레시피 2013/05/17 917
253940 (은평구) 엄마 찾았습니다!!!! 감사합니다 !!! 22 마젠다 2013/05/17 4,600
253939 제 성격이 이상한건가요? 6 힘드네요 2013/05/17 1,086
253938 맛있는 사과 5 사과 2013/05/17 1,117
253937 “5·18 등 5공 때 역사 왜곡 막자” 서울대생들이 다큐 만들.. 7 세우실 2013/05/17 1,178
253936 짜증나!! 그날이 지났는데 그걸 안해요!! 4 WKwmd 2013/05/17 1,356
253935 신발 크게 신으시나요?? 8 발큰이 2013/05/17 1,565
253934 남친은 감찰조사받는데 ... 여행간다고 들떠있는 여친.. 17 .... 2013/05/17 3,697
253933 (은평구) 치매 어머니 오전 9시반경 역촌역 2번출구에서 나오신.. 6 마젠다 2013/05/17 2,610
253932 삼성 워블 통돌이 세탁기 쓰시는분들...어떠세요? 3 후회막심 2013/05/17 21,524
253931 파주나들이 가요. 코스 추천부탁드려요 2 저 2013/05/17 1,039
253930 더듬이 타령이라네요 ㅎㅎㅎ 1 잘들어보세요.. 2013/05/17 737
253929 화나는거맞나요? 15 새 2013/05/17 2,251
253928 고려대 ‘5·18 사진전’에 누군가 전두환 사진을…일베에 ‘인증.. 6 세우실 2013/05/17 1,731
253927 아까 문자 남편 집나갔네요 19 사는게뭔지 2013/05/17 3,810
253926 소형으로 하나 사려구요.추천 꼭 부탁합니다. 2 아이스박스 2013/05/17 1,019
253925 혹시 안면윤곽이나 사각턱 수술 하신분 계세요? 6 ... 2013/05/17 3,365
253924 승마운동기구 사용해본신분 2013/05/17 1,065
253923 아이허브 디 비오틴... 5 한가한 오후.. 2013/05/17 3,127
253922 한국의 시어머니들이 착각하는3가지라네요 8 휴일 2013/05/17 4,566
253921 손석희님 표절건은 어찌되고 있나요?? 1 tt 2013/05/17 1,157
253920 오레오 오즈 라는 시리얼 맛있나요? 5 궁금 2013/05/17 1,515
253919 아이가 학교에서 장사를...ㅠㅠ 35 이를어쩌죠?.. 2013/05/17 13,421
253918 층간소음 3 ........ 2013/05/17 763
253917 고구마의 전설에 꽂혔어요. 너무 맛있어요. 4 고구마스틱 2013/05/17 2,257
< 58521 58522 58523 58524 58525 58526 58527 58528 58529 58530 >> 이전 자유게시판
게시판 검색