밀가루가 강력분, 중력분, 박력분, 찰밀가루 등 여러 종류가 있던데, 그중에서 어느 밀가루로 하면 만두가 더 맛있나요?
그리고 만두를 만들어 냉동해 놨는데,만두를 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹구면 만두끼리 붙지 않는다는데 ,냉동된 상태 그
대로 뜨거운 물에 넣으면 풀어질까봐 걱정이 되네요.알려 주시면 고맙겠어요.
밀가루가 강력분, 중력분, 박력분, 찰밀가루 등 여러 종류가 있던데, 그중에서 어느 밀가루로 하면 만두가 더 맛있나요?
그리고 만두를 만들어 냉동해 놨는데,만두를 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹구면 만두끼리 붙지 않는다는데 ,냉동된 상태 그
대로 뜨거운 물에 넣으면 풀어질까봐 걱정이 되네요.알려 주시면 고맙겠어요.
아 새벽에 만두 먹고싶어지네요 ㅜㅜ 만두는 거의 중력분으로 만듭니다. 그 이유는 반죽해서 피를 만들기 쉽기 때문이죠. 강력분으로 해도 됩니다. 맛은 그렇게 차이 없구요. 강력분으로 하면 피를 얇게 하기 힘들어 좀 두꺼워지고 그 대신 잘 터지지는 않습니다.
만두피는 잘 모르겠고...
전에는 만두를 삶아서 참기름 발라서 다시 냉동보관 했었거든요.
요새는 만두를 그냥 쪄서 쟁반에 식혀요.
뜨거운김 나가고 미지근할때 그냥 팩이나 플라스틱 통에 차곡차곡 쌓아서
냉동 보관하니가 너무 편해요.
다시 꺼내서 데워 먹거나 구워먹을때도 잘 떨어지구요.
참기름 안발라도 되고 물에 삶을때는 터질때도 많았거든요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
229412 | 그 겨울의 원작인 "사랑따윈 필요없어" 봤는데.. 10 | 그겨울 | 2013/03/16 | 3,538 |
229411 | 운명이라면... 6 | 개운 | 2013/03/16 | 1,355 |
229410 | 일본피겨의 가장큰후원은 롯데 5 | 열받아 | 2013/03/16 | 1,550 |
229409 | 김연아안이쁘다고할수도있지 57 | ㅡ | 2013/03/16 | 3,854 |
229408 | 나만 연락해 4 | 전화 | 2013/03/16 | 1,194 |
229407 | 모바일앱으로 구매한다는 것은? 2 | 후후 | 2013/03/16 | 310 |
229406 | 아사다마오가 싫은 기자도 있구나 6 | 오타찾기. | 2013/03/16 | 3,226 |
229405 | (긴급)38개월 여아 우뇌실이 부었다해요. 5 | 하음맘 | 2013/03/16 | 2,109 |
229404 | 아빠 어디가 재방송 언제 하나요..? 6 | 재방 | 2013/03/16 | 2,553 |
229403 | 딸한테 한다고 했지만 넘 서운해요~ 60 | 어미 | 2013/03/16 | 13,519 |
229402 | 내 아이가 다른 사람의 얼굴에 상처를 냈다면... 14 | 죄인된기분 | 2013/03/16 | 2,493 |
229401 | 울트라 초 초 초보습 바디 크림 추천해 주세요(악건성) 5 | 엄마 | 2013/03/16 | 1,465 |
229400 | 후만 이동통신 광고를 찍은 게 아니라 | 빠름 | 2013/03/16 | 849 |
229399 | 박시후의 갈림길, '윤리적 무죄'와 '법률적 무혐의' | 청포도 | 2013/03/16 | 1,108 |
229398 | 구두를 사러갔는데 ㅠㅠ 5 | 숙희야aa | 2013/03/16 | 1,862 |
229397 | 반년전 낸 성형외과 예약금백만원 월욜에 전화함 환불 잘 안 해주.. 13 | .. | 2013/03/16 | 4,250 |
229396 | 코심하게 고는 남편이 같이 자길 바래요 11 | ㅠㅠ | 2013/03/16 | 1,901 |
229395 | 을지로입구역 북스리브로 1 | ... | 2013/03/16 | 809 |
229394 | 그리고 2 | 마지막 문자.. | 2013/03/16 | 395 |
229393 | 급)책..해외로 보내려는데..팁 좀 3 | 부탁드려요 | 2013/03/16 | 1,017 |
229392 | 우리집에 너희보다 비싼 것은 없다. 3 | .... | 2013/03/16 | 1,708 |
229391 | 체중은 어느정도 나가세요? 33 | 50대 초반.. | 2013/03/16 | 3,993 |
229390 | 저도 아빠어디가 윤후앓이 ㅠㅠ 12 | 흑 | 2013/03/16 | 4,276 |
229389 | 젠틀맥스 레이저 | 삼월말에 하.. | 2013/03/16 | 2,065 |
229388 | 여수네요 3 | 돌산 | 2013/03/16 | 1,018 |