전업한지 얼마 안 된 요리 초보라
항상 마트에서 사온 썰어진 그대로 숭덩 냄비에 넣고는
달달 볶아서 물 넣고 끓이곤 했는데요.
어젠 아참 핏물을 한 번 빼볼까? 하는 생각이 들어서
찬물에 30분 담그고
살살 주물러서 헹구고
미역국을 끓여봤는데요..
이제껏 제가 끓여본 미역국 중에 제일 맛있네요. ㅠㅠ
정말 깔끔하고 잡맛없고 고소한 미역국이네요.
남편도 어 뭔가 맛이 달라졌네? 그러고..
대학 때부터 지방에서 서울로 유학 오느라
옆에서 직접 보고 요리를 배울 사람이 없어 그랬는지
이런 기본적인 걸 정말 모르는 게 많아요.
기초 요리 수업 같은 걸 들으면
좀 나아지려나요?
초보 요리사 감동먹고 갑니다..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한우 핏물 빼고 처음 국 끓여봤어요.
.. 조회수 : 1,712
작성일 : 2013-02-05 17:12:24
IP : 112.170.xxx.47
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'13.2.5 5:14 PM (59.152.xxx.14)왠지 찝찝해서 흐르는물에 몇번 헹구고 국끓이는데요, 맛이 없지 않더라구요 국물도 깔끔하구요
2. 피클
'13.2.5 5:46 PM (61.252.xxx.98)82요리의 기초 찬찬히 읽어보세요 식재료보관방법부터 따로 배우지않은, 그냥 지나치기쉬운 요리의 기초 유익합니다~
3. ..
'13.2.5 5:49 PM (112.170.xxx.47)사실 주로 82에서도 자게만 했었네요.
요리의 기초란 메뉴가 있었네요! ㅎㅎㅎ
감사드립니다~~4. --
'13.2.5 6:01 PM (59.6.xxx.12)저도 핏물 빼 본적이 한번도 없는데요
고기 사면 종이가 깔려 있어서 거기 핏물이 고여 있잖아요 그런 경우에도 빼야 할까요?5. 저는
'13.2.5 7:03 PM (218.209.xxx.182)물 조금 붓고 팔팔 끓이다가 고기를 넣고 고기색이 빨간색에서 익은색 날때까지 데쳐요.그런다음 찬물로 냄비랑 고기랑 헹궈서 본격적으로 다시 끓이면 위에 뜨는거 없이 깔끔한 국물 돼요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
216448 | 소고기 냉동실에서 몇개월까지 보관 가능한가요? 1 | 한우는 맞는.. | 2013/02/08 | 1,553 |
216447 | 초등학교 입학하면 등본 제출하나요?? 3 | 초등학교 | 2013/02/08 | 2,627 |
216446 | 영화 베를린 인물관계도 - 강풀 2 | 참맛 | 2013/02/08 | 2,052 |
216445 | 위염으로 아파하는 재수생딸,도와주세요. 36 | 걱정거리 | 2013/02/08 | 14,151 |
216444 | 괌... 3 | 구름 | 2013/02/08 | 894 |
216443 | 왜이렇게 몸이 간지러운거죠?ㅠㅠ 8 | ㅠㅠ | 2013/02/08 | 5,097 |
216442 | 명절에 사악한 친척들로부터 자신을 방어할 수 있는 말 한 마디 .. 19 | 유기물 | 2013/02/08 | 4,980 |
216441 | 먼훗날 시어머니 되면 이렇게 하고파요 ㅋㅋ 66 | 정글속의주부.. | 2013/02/08 | 5,011 |
216440 | 5세 음악 취향 2 | ... | 2013/02/08 | 995 |
216439 | 호떡 믹스 어디꺼가 젤 맛있나요?? 9 | 에이요요 | 2013/02/08 | 2,668 |
216438 | 시누의 시어머니께서 돌아가셨는데 6 | 조의금 | 2013/02/08 | 2,216 |
216437 | 외환 크로스마일 se 카드 발급받으신분 계신가요? 4 | 여행 | 2013/02/08 | 1,516 |
216436 | 전 명절때 억지로 윷놀이하라는 것 싫어요 2 | .. | 2013/02/08 | 1,016 |
216435 | 설에 조카들과 어떤 놀이를 할까요? 8 | 음.. | 2013/02/08 | 922 |
216434 | 원통해서 못살겠습니다. 16 | 억울하고 | 2013/02/08 | 5,324 |
216433 | 조ㅇ 호텔 뷔페 갔다가 실망했어요 10 | Aria | 2013/02/08 | 4,440 |
216432 | 친정아부지 불면증 1 | ㄴㄴ | 2013/02/08 | 967 |
216431 | 장모님이 오늘 퇴직하셨습니다. 어떤 꽃선물이 좋을까요? 9 | 용알 | 2013/02/08 | 2,687 |
216430 | 노트북 쓰시는 분들..인터넷이요 15 | 스노피 | 2013/02/08 | 5,527 |
216429 | 이번 주말엔 파리를 걸어요 :) 8 | im알파걸 | 2013/02/08 | 1,474 |
216428 | 기쁜 마음에 자랑하려고 글써요. ~~~ 17 | 밤비 | 2013/02/08 | 3,687 |
216427 | 설선물 어떻게 하세요? | 초뉴 | 2013/02/08 | 642 |
216426 | 아웃백 추천음식? 과 할인카드~~ 4 | 궁금 | 2013/02/08 | 1,470 |
216425 | 명절 아침에 꼭 아침을 같이 먹어야 하나요? 60 | 좀힘들 | 2013/02/08 | 4,548 |
216424 | 박수건달 vs 다이하드 vs 7번방의선물? 9 | 영화모볼까요.. | 2013/02/08 | 1,880 |