전업한지 얼마 안 된 요리 초보라
항상 마트에서 사온 썰어진 그대로 숭덩 냄비에 넣고는
달달 볶아서 물 넣고 끓이곤 했는데요.
어젠 아참 핏물을 한 번 빼볼까? 하는 생각이 들어서
찬물에 30분 담그고
살살 주물러서 헹구고
미역국을 끓여봤는데요..
이제껏 제가 끓여본 미역국 중에 제일 맛있네요. ㅠㅠ
정말 깔끔하고 잡맛없고 고소한 미역국이네요.
남편도 어 뭔가 맛이 달라졌네? 그러고..
대학 때부터 지방에서 서울로 유학 오느라
옆에서 직접 보고 요리를 배울 사람이 없어 그랬는지
이런 기본적인 걸 정말 모르는 게 많아요.
기초 요리 수업 같은 걸 들으면
좀 나아지려나요?
초보 요리사 감동먹고 갑니다..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한우 핏물 빼고 처음 국 끓여봤어요.
.. 조회수 : 1,707
작성일 : 2013-02-05 17:12:24
IP : 112.170.xxx.47
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'13.2.5 5:14 PM (59.152.xxx.14)왠지 찝찝해서 흐르는물에 몇번 헹구고 국끓이는데요, 맛이 없지 않더라구요 국물도 깔끔하구요
2. 피클
'13.2.5 5:46 PM (61.252.xxx.98)82요리의 기초 찬찬히 읽어보세요 식재료보관방법부터 따로 배우지않은, 그냥 지나치기쉬운 요리의 기초 유익합니다~
3. ..
'13.2.5 5:49 PM (112.170.xxx.47)사실 주로 82에서도 자게만 했었네요.
요리의 기초란 메뉴가 있었네요! ㅎㅎㅎ
감사드립니다~~4. --
'13.2.5 6:01 PM (59.6.xxx.12)저도 핏물 빼 본적이 한번도 없는데요
고기 사면 종이가 깔려 있어서 거기 핏물이 고여 있잖아요 그런 경우에도 빼야 할까요?5. 저는
'13.2.5 7:03 PM (218.209.xxx.182)물 조금 붓고 팔팔 끓이다가 고기를 넣고 고기색이 빨간색에서 익은색 날때까지 데쳐요.그런다음 찬물로 냄비랑 고기랑 헹궈서 본격적으로 다시 끓이면 위에 뜨는거 없이 깔끔한 국물 돼요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
218678 | 저 밥솥바꾸어야는데 조언좀 주세요 9 | 둥둥 | 2013/02/16 | 1,725 |
218677 | 캐논 | 까나리 | 2013/02/16 | 664 |
218676 | 영화 '댄싱 히어로' 하이라이트 장면. | 까나리오 | 2013/02/16 | 653 |
218675 | 미세혈관 순환제...철분약 궁금합니다. 6 | ,,, | 2013/02/16 | 2,002 |
218674 | 안전하게 뇌물 주는 방법 알려드릴께요. 3 | 그림값상납 | 2013/02/16 | 3,081 |
218673 | 여동생 괘씸한 저 속 좁은 건가요 50 | 언니 | 2013/02/16 | 10,123 |
218672 | 일요일, 두물머리 영화제작 후원의 밤에(급)초대하는 글 3 | ... | 2013/02/16 | 1,813 |
218671 | 효재...글 보고..(뭐든 참 혼자보기 아까운것들 많죠? 브랜드.. 7 | 쩜쩜 | 2013/02/16 | 5,915 |
218670 | 서울 저축 망해서 가교 저축은행으로 이젅된다는데요. 그럼 기존 .. 3 | ,, | 2013/02/16 | 1,050 |
218669 | 여기, 강정의 누구도 '외부인'일 수 없습니다 | 달쪼이 | 2013/02/16 | 572 |
218668 | 샤워도 못하고 엉망이에요 저... 8 | // | 2013/02/16 | 3,060 |
218667 | 40대초반인데 토리버치어떤가요 13 | 바보보봅 | 2013/02/16 | 7,278 |
218666 | 신문 서평, 진짜 실망스럽다. 8 | 네가 좋다... | 2013/02/16 | 1,853 |
218665 | 하.정.우..너무너무 좋아요.. 6 | 현실은 주책.. | 2013/02/16 | 1,976 |
218664 | .. 3 | ,,, | 2013/02/16 | 1,568 |
218663 | 왜 이렇게 무식한지...청소하면서 꼭 다치네여 5 | Yeats | 2013/02/16 | 1,684 |
218662 | 7번방의선물 4 | 영화 | 2013/02/16 | 1,791 |
218661 | 괜찮은 겨울 외투 좀 골라주세요 | 외투 | 2013/02/16 | 734 |
218660 | 대학선택 도와주세요!!!! 26 | SNOOPY.. | 2013/02/16 | 3,624 |
218659 | 지금 케이블 OBS채널에서 카모메식당 하네요.. 5 | .. | 2013/02/16 | 1,344 |
218658 | 봄동 겉저리는 어떻게 맛을내요? 10 | dd | 2013/02/16 | 3,536 |
218657 | 가르시니아? CLA? 약국에서 구입할수있나요? 4 | 흑흑 | 2013/02/16 | 4,455 |
218656 | 쏘나타 vs 투싼 : 어떤 것이 좋겠습니까? 5 | 자가용 | 2013/02/16 | 3,425 |
218655 | 후라이팬으로 la갈비 굽는 법 좀 알려주세요~ 4 | 새복 | 2013/02/16 | 8,355 |
218654 | 이 와중에 화장라니요? 10 | 8년만에 | 2013/02/16 | 2,915 |