저번에 닭볶음탕에 까나리액젓 사용도에 대해 알려주셔서
혹시나 하고 저는 시래기만 듬뿍 넣은 시래기된장찌게에 까나리액젓을 1티스픈 넣어봤어요
역시나 깊은맛이... 맛이 끝내주네요.
또 한가지... 예전에 방송에서 국수, 된장찌개, 기타육수의 비법맛이 솔치(청어새끼)라고 나온걸 봤는데
요즘 된장찌개 육수를 멸치가 아닌 솔치+마른새우로 육수를 내거든요.
다른 화학조미료, MSG는 전혀 안넣고요.
멸치는 비린내가 나서 좀 항상 뭔가 맘에 안들었는데
그런데 솔치는 비린내가 전혀 안나고 담백하고 깊은맛이 나는게 대박식당의 육수비법맛이 나요.
시래기된장찌게엔 까나리액젓을 조금 넣었구요
그냥 된장찌게엔 까나리액젓 안넣고 솔치육수로만 끝냈어요.
그래도 꼭 MSG를 넣은것같은 맛이 나네요.
요즘 솔치때문에 육수만드는건 식은죽먹기. 모든 국물요리가 너무 맛있네요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 215876 | 갈비양념후보관법(알려주세요) 1 | 갈비가조아 | 2013/02/04 | 942 |
| 215875 | 누텔라 어떻게 드세요? 10 | 누텔라 | 2013/02/04 | 2,838 |
| 215874 | 딸아이 과학선생님이 책을 빌려가서 7 | 파란요정 | 2013/02/04 | 1,208 |
| 215873 | 두드러기 잘 치료하는 한의원 아시는 닉네임 오잉님 1 | 두드러기 | 2013/02/04 | 612 |
| 215872 | 푸싱데이지스보시는분 계세요? 3 | 네드 | 2013/02/04 | 465 |
| 215871 | 워 로 시작되는 단어 24 | 삐질공주 | 2013/02/04 | 5,727 |
| 215870 | 시청 세실극장 주차공간 넉넉한가요? 2 | ㅇㅇ | 2013/02/04 | 2,258 |
| 215869 | 어디 가야 제대로 된 단팥죽을 17 | 단팥죽 | 2013/02/04 | 2,722 |
| 215868 | 강변역쪽에 괜찮은 레지던스호텔있을까요 1 | 피신하기좋은.. | 2013/02/04 | 1,154 |
| 215867 | 신정 구정 정말 짜증나요.. 10 | 짜증... | 2013/02/04 | 3,319 |
| 215866 | 컴퓨터 모니터만 끄면 전기가 덜 먹나요..? 2 | ..... | 2013/02/04 | 1,765 |
| 215865 | 위기의 주부들..어디서 볼수있나요? 2 | 노고단 | 2013/02/04 | 761 |
| 215864 | 전업주부라서 임의가입 했는데 | 국민연금 | 2013/02/04 | 1,132 |
| 215863 | 산부인과 검사...슬프고 무서워요... 8 | .... | 2013/02/04 | 3,831 |
| 215862 | 아래 여성학 이야기가 있어서 한번 보니 남성학도 있나봐요. 3 | 잔잔한4월에.. | 2013/02/04 | 1,080 |
| 215861 | 설악 한화 쏘라노 호텔형 취사 안되지만 간단한 식기류는 있나요?.. 4 | 다녀오신분께.. | 2013/02/04 | 3,459 |
| 215860 | " 사랑 " 이..쉬운분들 계신가요? 5 | 아파요 | 2013/02/04 | 1,474 |
| 215859 | 초등 태권도 3학년부터는 어떨까요? 9 | ... | 2013/02/04 | 2,363 |
| 215858 | 생삼 잘라서 냉동해도 되나요?(쉐이크용) 2 | 인삼 | 2013/02/04 | 867 |
| 215857 | 건대 실내디자인 6 | 어떤가요 | 2013/02/04 | 1,420 |
| 215856 | 아발론 샴푸 쓰시는 분! 케이스 사이즈 좀 알려주세요. 2 | 냐오냐오 | 2013/02/04 | 947 |
| 215855 | 죽전문점에선 5 | 죽 | 2013/02/04 | 1,009 |
| 215854 | 아이비리그 나온 사람들은 어떤 일을 하며 사나요? 12 | 명문대 | 2013/02/04 | 3,816 |
| 215853 | 개천에서 태어난 아들... 52 | 쩝~ | 2013/02/04 | 16,438 |
| 215852 | 콘솔과 협탁의 차이점이..뭘까요? ^^; 2 | katlyn.. | 2013/02/04 | 1,068 |