저번에 닭볶음탕에 까나리액젓 사용도에 대해 알려주셔서
혹시나 하고 저는 시래기만 듬뿍 넣은 시래기된장찌게에 까나리액젓을 1티스픈 넣어봤어요
역시나 깊은맛이... 맛이 끝내주네요.
또 한가지... 예전에 방송에서 국수, 된장찌개, 기타육수의 비법맛이 솔치(청어새끼)라고 나온걸 봤는데
요즘 된장찌개 육수를 멸치가 아닌 솔치+마른새우로 육수를 내거든요.
다른 화학조미료, MSG는 전혀 안넣고요.
멸치는 비린내가 나서 좀 항상 뭔가 맘에 안들었는데
그런데 솔치는 비린내가 전혀 안나고 담백하고 깊은맛이 나는게 대박식당의 육수비법맛이 나요.
시래기된장찌게엔 까나리액젓을 조금 넣었구요
그냥 된장찌게엔 까나리액젓 안넣고 솔치육수로만 끝냈어요.
그래도 꼭 MSG를 넣은것같은 맛이 나네요.
요즘 솔치때문에 육수만드는건 식은죽먹기. 모든 국물요리가 너무 맛있네요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 257674 | 남자가 좋아하는 여자 3 | 레기나 | 2013/05/27 | 4,333 |
| 257673 | 문자오는 양이나 횟수 보면 남자 맘 알 수있나요?? 7 | 연애고수님께.. | 2013/05/27 | 2,350 |
| 257672 | 김치 양념 간 2 | 파란하늘보기.. | 2013/05/27 | 869 |
| 257671 | 수박껍질 팩 해보세요! 1 | 써니 | 2013/05/27 | 2,541 |
| 257670 | 가난을 벗어나려고 4 | 길 | 2013/05/27 | 2,614 |
| 257669 | 물리... | 전공선택 | 2013/05/27 | 561 |
| 257668 | 초보스티커와 함께 블랙박스있음. 이라는 스티커 | 초보운전 | 2013/05/27 | 671 |
| 257667 | 손쉬운 마늘종 요리를~ | 마늘쫑 | 2013/05/27 | 840 |
| 257666 | 표피낭종이 너무 많아요 3 | 피부과 | 2013/05/27 | 7,700 |
| 257665 | 남대문시장 10대20대 남자애들 옷은 어디로 가야 할까요? 7 | 처음 | 2013/05/27 | 4,782 |
| 257664 | 너무 좋아서 ^^ 자랑 좀 해도 되나요 ? 20 | 여름휴가 | 2013/05/27 | 10,675 |
| 257663 | 얼굴보기가 참 민망해요 1 | 외도를 아는.. | 2013/05/27 | 1,150 |
| 257662 | 영화 신세계, 오늘 봤어요. 5 | ... | 2013/05/27 | 1,596 |
| 257661 | 치아문의...부탁드려요 | 며느리 | 2013/05/27 | 741 |
| 257660 | 2리터 음식물 쓰레기 봉투 1 | ... | 2013/05/27 | 2,060 |
| 257659 | 중국산 먹여놓고 “유기농이니 식대 더 내라” 6 | 샬랄라 | 2013/05/27 | 1,423 |
| 257658 | 카누 커피 다크랑 마일드중??? 8 | 선물 | 2013/05/27 | 2,065 |
| 257657 | 데이트나 나들이 가고 싶을 때~!!! | lovely.. | 2013/05/27 | 536 |
| 257656 | 엘리트층이 소시오패스가 많은 이유 8 | 엘리트 | 2013/05/27 | 4,145 |
| 257655 | 인강용 pmp 2 | 써비 | 2013/05/27 | 951 |
| 257654 | 가계부좀 봐주세요. 매달 조이네요... 뭐가 문제인지... 5 | 에고 | 2013/05/27 | 1,463 |
| 257653 | 가해자 엄마후기 ... 에휴.... 31 | 휘유 | 2013/05/27 | 16,605 |
| 257652 | 국민티비라디오!!! 6 | 혹시 아직도.. | 2013/05/27 | 953 |
| 257651 | "지프' 차가 넘 멋져요. 2 | 아내의 자격.. | 2013/05/27 | 1,431 |
| 257650 | 여중생 하복 상의안에 입는 티셔츠요 7 | 중1엄마 | 2013/05/27 | 1,548 |