저번에 닭볶음탕에 까나리액젓 사용도에 대해 알려주셔서
혹시나 하고 저는 시래기만 듬뿍 넣은 시래기된장찌게에 까나리액젓을 1티스픈 넣어봤어요
역시나 깊은맛이... 맛이 끝내주네요.
또 한가지... 예전에 방송에서 국수, 된장찌개, 기타육수의 비법맛이 솔치(청어새끼)라고 나온걸 봤는데
요즘 된장찌개 육수를 멸치가 아닌 솔치+마른새우로 육수를 내거든요.
다른 화학조미료, MSG는 전혀 안넣고요.
멸치는 비린내가 나서 좀 항상 뭔가 맘에 안들었는데
그런데 솔치는 비린내가 전혀 안나고 담백하고 깊은맛이 나는게 대박식당의 육수비법맛이 나요.
시래기된장찌게엔 까나리액젓을 조금 넣었구요
그냥 된장찌게엔 까나리액젓 안넣고 솔치육수로만 끝냈어요.
그래도 꼭 MSG를 넣은것같은 맛이 나네요.
요즘 솔치때문에 육수만드는건 식은죽먹기. 모든 국물요리가 너무 맛있네요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 214713 | 박원순 시장의 1년 동안의 만행? 아니 업적! 21 | .. | 2013/02/04 | 2,724 |
| 214712 | 방풍비닐을 쳐놧는데 물이 고여서요 1 | 음 | 2013/02/04 | 979 |
| 214711 | 내일 택배 접수받는곳 있을까요? 5 | ,, | 2013/02/04 | 807 |
| 214710 | 가짜 다이아-무플절망 5 | 점두개 | 2013/02/04 | 2,283 |
| 214709 | 아이머리 비듬 어떻게 관리해줘야할까요? 3 | 겨울 | 2013/02/04 | 1,858 |
| 214708 | 보험 갈아타기 정말 힘드네요 5 | 허니범 | 2013/02/04 | 779 |
| 214707 | 교대 졸업하면. 10 | 교대 | 2013/02/04 | 2,365 |
| 214706 | 열심히사는거...회의가 들어요ㅠㅠ 5 | .. | 2013/02/04 | 2,175 |
| 214705 | 제가 그렇게 한심한 엄마인가요. 46 | 찹찹 | 2013/02/04 | 14,851 |
| 214704 | 박근혜 당선돕던 남성연대 안티로 돌변? 2 | 뉴스클리핑 | 2013/02/04 | 1,012 |
| 214703 | 제발 된장 좀 추천해주세요~ 맛있는 된장찌게 너무너무 먹고싶어요.. 30 | 연두 | 2013/02/04 | 18,667 |
| 214702 | 전세 갈수 있으면 왠만하면 월세 아끼는게 좋겠죠? 10 | ... | 2013/02/04 | 2,338 |
| 214701 | 제가 아들만 있어서 그런건지.. 원래 그런 성향인건지.. 97 | 아들엄마 | 2013/02/04 | 14,337 |
| 214700 | 결혼정보 회사에 등록하신다는 우리 엄마 3 | 에휴 | 2013/02/04 | 1,680 |
| 214699 | 계류유산후 열흘째 명절일은 무리겠지요? 32 | 더하기 | 2013/02/04 | 3,362 |
| 214698 | 중학교 졸업선물 | 행복팔팔~ | 2013/02/04 | 1,224 |
| 214697 | 숟가락 마사지 효과있나요? | 비법 | 2013/02/04 | 2,620 |
| 214696 | 쉬즈미스 원피스 4 | 장터 | 2013/02/04 | 2,748 |
| 214695 | 한라봉 누구?? | 한라봉 | 2013/02/04 | 400 |
| 214694 | 헤드폰 좀 아시는 분들> 닥터드레와 소니 헤드폰 둘 중 어.. 9 | 휴,, | 2013/02/04 | 1,934 |
| 214693 | 촌지... 정말 존재 하나요? 22 | 아이고 | 2013/02/04 | 3,502 |
| 214692 | 강남 파라곤 아파트는 어떤가요 13 | 집찾기 어려.. | 2013/02/04 | 5,952 |
| 214691 | 오일풀링 해독주스 말고 또 좋은거 있나요~? | 쥬스 | 2013/02/04 | 828 |
| 214690 | 류승룡ㅋㅋㅋ.swf 4 | ,, | 2013/02/04 | 1,612 |
| 214689 | 남편이 마마보이라서 어떻게 해야할지 모르겠어요 3 | ~ | 2013/02/04 | 1,466 |