저번에 닭볶음탕에 까나리액젓 사용도에 대해 알려주셔서
혹시나 하고 저는 시래기만 듬뿍 넣은 시래기된장찌게에 까나리액젓을 1티스픈 넣어봤어요
역시나 깊은맛이... 맛이 끝내주네요.
또 한가지... 예전에 방송에서 국수, 된장찌개, 기타육수의 비법맛이 솔치(청어새끼)라고 나온걸 봤는데
요즘 된장찌개 육수를 멸치가 아닌 솔치+마른새우로 육수를 내거든요.
다른 화학조미료, MSG는 전혀 안넣고요.
멸치는 비린내가 나서 좀 항상 뭔가 맘에 안들었는데
그런데 솔치는 비린내가 전혀 안나고 담백하고 깊은맛이 나는게 대박식당의 육수비법맛이 나요.
시래기된장찌게엔 까나리액젓을 조금 넣었구요
그냥 된장찌게엔 까나리액젓 안넣고 솔치육수로만 끝냈어요.
그래도 꼭 MSG를 넣은것같은 맛이 나네요.
요즘 솔치때문에 육수만드는건 식은죽먹기. 모든 국물요리가 너무 맛있네요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 229600 | 점 보러 가는 분들 이해가 되네요 4 | 답답 | 2013/03/17 | 1,486 |
| 229599 | 오늘 생로병사의 비밀에 헬리코박터균에 대해서... 6 | ... | 2013/03/16 | 4,515 |
| 229598 | 과거 10년동안의 인기가요 순위곡 뮤직비디오 링크 4 | 음악정보펌 | 2013/03/16 | 2,162 |
| 229597 | 다른번호 찍히게 문자 가능한가요 7 | 태현사랑 | 2013/03/16 | 1,752 |
| 229596 | 그것이 알고싶다 요즘 왜케 무서워요 6 | 무섭다 ㅠㅠ.. | 2013/03/16 | 3,127 |
| 229595 | 간장, 된장은 오래될수록 좋다잖아요 4 | ... | 2013/03/16 | 1,520 |
| 229594 | .......어떤 남자를 만나야 하나 ㅜㅜ 40 | 소개팅 | 2013/03/16 | 5,446 |
| 229593 | 강아지 양치시키시는 분들~ 6 | 치카치카 | 2013/03/16 | 1,691 |
| 229592 | 처음 만나는 자유합니다! | ebs영화 | 2013/03/16 | 553 |
| 229591 | 돈의 화신 대 야왕 20 | 열무 | 2013/03/16 | 3,173 |
| 229590 | 예쁘고 편한 운동화 추천좀... 아식스 하지원 운동화랑 프로스펙.. 14 | ... | 2013/03/16 | 4,970 |
| 229589 | 전기렌지와 스텐냄비 사려는데요. 좀 알려주세요. 5 | ... | 2013/03/16 | 1,448 |
| 229588 | 닉네임 " 귀여워강쥐"....더럽게 못생긴 .. 5 | 닉네임 | 2013/03/16 | 1,468 |
| 229587 | 아무 연락없이 시댁이나 친정식구 집 방문하는거...괜찮으신가요?.. 17 | 곰쥐 | 2013/03/16 | 4,875 |
| 229586 | 롯지 새로샀는데 휴지에 검은게 묻어나요 2 | 롯지 | 2013/03/16 | 1,984 |
| 229585 | 가족소개를 뒤에 붙여두는 반 10 | 1학년엄마 | 2013/03/16 | 2,170 |
| 229584 | 일룸반품 2 | 리니맘 | 2013/03/16 | 1,699 |
| 229583 | 페이셜오일 샀는데요 질문 6 | 해피 | 2013/03/16 | 1,747 |
| 229582 | 화장실 사용하는 문제 2 | 고민 | 2013/03/16 | 993 |
| 229581 | 운동하고 살이빠져서 건강해지신분 20 | 운동 | 2013/03/16 | 3,547 |
| 229580 | 열심히 댓글 달면 삭제 좀 하지 마세요 8 | 댓글 | 2013/03/16 | 964 |
| 229579 | 운동화 반스 브랜드 신어보신분? 3 | 살빼자^^ | 2013/03/16 | 1,798 |
| 229578 | 아리따움 멤버쉽데이였는데... | 오늘까지 | 2013/03/16 | 630 |
| 229577 | 섹스리스가 부러울지경인 솔로ㅜ 40 | ... | 2013/03/16 | 19,569 |
| 229576 | 삼성 키패드 한글 어떻게 쳐요? 2 | .. | 2013/03/16 | 424 |