저번에 닭볶음탕에 까나리액젓 사용도에 대해 알려주셔서
혹시나 하고 저는 시래기만 듬뿍 넣은 시래기된장찌게에 까나리액젓을 1티스픈 넣어봤어요
역시나 깊은맛이... 맛이 끝내주네요.
또 한가지... 예전에 방송에서 국수, 된장찌개, 기타육수의 비법맛이 솔치(청어새끼)라고 나온걸 봤는데
요즘 된장찌개 육수를 멸치가 아닌 솔치+마른새우로 육수를 내거든요.
다른 화학조미료, MSG는 전혀 안넣고요.
멸치는 비린내가 나서 좀 항상 뭔가 맘에 안들었는데
그런데 솔치는 비린내가 전혀 안나고 담백하고 깊은맛이 나는게 대박식당의 육수비법맛이 나요.
시래기된장찌게엔 까나리액젓을 조금 넣었구요
그냥 된장찌게엔 까나리액젓 안넣고 솔치육수로만 끝냈어요.
그래도 꼭 MSG를 넣은것같은 맛이 나네요.
요즘 솔치때문에 육수만드는건 식은죽먹기. 모든 국물요리가 너무 맛있네요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 227765 | 요구르트 대신에 유산균 드세요 7 | ㅇㅇ | 2013/03/12 | 4,027 |
| 227764 | 모든것이 유신시대로 되돌아갑니까? 6 | 참혹한현실 | 2013/03/12 | 864 |
| 227763 | 한 부장판사가 '김병관 불가'를 외치는 이유는 2 | 샬랄라 | 2013/03/12 | 775 |
| 227762 | 착상 후에 부부관계는 안 좋은가요? 2 | ..... | 2013/03/12 | 4,370 |
| 227761 | 손잡이가 도자기로 되어있는 포크 집에서 수리 가능한가요? 2 | 도자기포크 | 2013/03/12 | 636 |
| 227760 | 오늘 한번 더 참는다 | 축구선생 | 2013/03/12 | 401 |
| 227759 | 데이터?? 5 | 와이파이.... | 2013/03/12 | 385 |
| 227758 | 미ㅅ 비비 종류 문의드려요 2 | 어려워요 | 2013/03/12 | 528 |
| 227757 | 밀가루 묻은 옷 어케 떼어놓나요?? 2 | 밀가루 | 2013/03/12 | 1,651 |
| 227756 | '국회 증인 불출석' 김재철 MBC 사장 벌금 800만원 5 | 세우실 | 2013/03/12 | 790 |
| 227755 | 천주교신자님께 질문있어요.. 묵주반지 사고 싶어요.. 3 | .. | 2013/03/12 | 1,557 |
| 227754 | 병설유치원 선생님들이 좋은 분이셔서 안심이 돼요 6 | 병설유치원 | 2013/03/12 | 1,999 |
| 227753 | 한번도 잘했다 한적 없는 엄마가 싫어요. 16 | 마음의 거리.. | 2013/03/12 | 2,744 |
| 227752 | 운영자님께 부탁드립니다 4 | 추억묻은친구.. | 2013/03/12 | 696 |
| 227751 | 오 악동뮤지션 새 노래 좋네요~ 6 | 쩜쩜 | 2013/03/12 | 1,580 |
| 227750 | 분쇄기 최강자를 찾아요^^ | 분쇄기 | 2013/03/12 | 423 |
| 227749 | 어제 저녁에 만든 김밥 먹어도 될까요? 5 | 아침 | 2013/03/12 | 930 |
| 227748 | 무용 오래하면 발이 성치 않나요 ? 6 | ........ | 2013/03/12 | 1,163 |
| 227747 | 마을버스 어플 | 마을버스 어.. | 2013/03/12 | 2,083 |
| 227746 | 주택은 공사할때 주변에 알리지 않아도 되나요? | 궁금 | 2013/03/12 | 366 |
| 227745 | 믹서기 추천좀 해주세요 | ㄹㄹ | 2013/03/12 | 540 |
| 227744 | 장터에 가품 3 | 건의 | 2013/03/12 | 1,085 |
| 227743 | 먹기 싫다는 아이 일단 굶겨라. (이틀동안 안먹은 아이 결국.... 21 | 끝판왕 | 2013/03/12 | 5,232 |
| 227742 | 아이 구두굽 닳은게 좌우 차이가 너무 심해요. 3 | 구두굽 | 2013/03/12 | 836 |
| 227741 | 이놈의 먼지.. | .. | 2013/03/12 | 397 |