급질 백숙할때 닭지방제거

[ㅓ]

생닭지방제가 하라는데 어디어떻게해야하죠?
첨이라 모르겠어요ㅜ 도와주세요ㅣ

[ㅇㅇ]

저 그렇게 합니다.
닭 껍질 벗기면 뭉쳐진 지방들이 보여요.
그걸 다 떼내는거죠. 뭉쳐져있어서 잘 떼져요.
그런데... 담백하긴 한데 깊은맛은 덜합니다.
전 동물성지방의 누린내가 너무 싫고 건강에도안좋아서
그렇게 싹 다 제거하고 백숙을 끓이긴 하는데요.
평소에 닭한마리 다 넣고 드시던 그맛은 아닐겁니다.

[누런기름]

목주위랑 어깨죽지??? 주변, 꼬리, 꼬리 주변 기름 덩어리 제거하세요.목은 아예 껍데기 채로 떼어내시는게 편하실거예요. 닭가슴살 부위 껍질(가죽?) 들춰보면 기름 덩어리가 또 있어요. 그것도 떼어네시구요. 궁둥이 부분도 껍질 들추면 기름이 상당합니다.

[다람쥐여사]

딱 달라붙은 티셔츠 벗기듯 껍질을 홀라당 벗겨요
날개 끝부분은 잘 안벗겨지지만 나머지 부분은 그런대로 벗겨져요
그리고 엉덩이부분에 아주 지방이 많아요
꽁지부분은 댕강 잘라주고 엉덩이에 기름도 벗기듯 잘라주고 하면 돼요

[가위 들구요.]

껍질 주욱 벗겨내세요.
꽁지의 기름 떼시구요 다리,곳곳의 껍질 벗기면 속에 노란 또는 하얀 기름나옵니다.
그거 가위로 다 잘라 내시면 되구요 배속이 피덩어리 조그만 것들도 빼내구요.
날개 죽지 같은 먹을 거 없는 부분도 잘라내구요.