보통 갈비찜할 고기 핏물 몇시간 동안 빼세요?

[음]

야밤에 갈비 재우려고 3시간째 핏물 빼고 있는데요..ㅎ저번에 갈비찜 했을 때는 피가 많이 나와서

4시간 동안 핏물을 뺐거든요..근데 이번엔 핏물이 별로 안 나오는데 3시간 정도만 핏물 빼도 상관없을까요?

물론 그 후에 끓는 물에 살짝 데칠 거구요..

야밤에 별 걸 다 여쭤봐서 쑥쓰러운데 나름 한우 원뿔이라 망치면 안되서요ㅠㅠ

[sㅣ]

핏물이 별로 안나오고 고기상태가 좋으면 그만 건지셔도 될것같아요.
어차피 한번 끓여 버리고 쓸거니까

[4시간이면]

충분하지 않나요?

[푸하하]

답변해 주셔서 감사합니다~지금 핏물 버리고 끓이고 있어요ㅎㅎ