고기산적은 어떻게 만드세요?
다진고기 사다가 양념해서 둥글게 빚어서 햄버거같이 굽는 방법과
양념해서 스테이크처럼 굽는 방법.
길게 썰어서 꼬치에 굽는 방법.
어떤게 맞는거죠?
크기도 네모지게 하는지 동그랗게 하는지..
어느 방법이 좋은가요?
저희는 양념해서 스테이크처럼 구워요.
고기살때 눌러주세요.
칼등으로 두들겨야합니다 그냥하면 길겨요
그리고 불고기양념(진간장 설탕 후추 매실액기스약간 참기름 미림이나 정종)으로 밑간한다음 숙성시킨뒤 오일 야간 두르고 꿉습니다 이때 오일이 코팅되어 육즙이 안나오더라구요 그릇에 담고 통깨 뿌리면 됩니다
명절 때면 산적용으로 세개씩 묶음으로 파는거 있어요. 두들겨 놓아서 모양도 달라요. 간장 설탕 물엿 참기름 깨소금 물 등등 넣고 끓이다가 산적용 소고기 담그어 약불에 졸이는거에요. 앞 뒤로 뒤집어가며 색을 내고 다 졸아지면 세개를 꽂이에 꽂아 그릇에 담고 통깨 뿌려요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
238040 | 그래서 개성공단이 문닫았나요? 2 | 음 | 2013/04/08 | 1,080 |
238039 | 초5 맹장수술 했네요 11 | 도움이될까 | 2013/04/08 | 4,438 |
238038 | 더덕이 손에 묻었는데 어떻게 지우나요? 4 | 손질 | 2013/04/08 | 1,165 |
238037 | 잇몸에 음식이 자꾸 껴요. 8 | 음식 | 2013/04/08 | 4,911 |
238036 | 물 끓여드시는분들 뭐 넣어끓이세요? 11 | 마시는물 | 2013/04/08 | 1,656 |
238035 | 스마트폰 2 | 사용 문의 | 2013/04/08 | 434 |
238034 | 세라믹냄비&무쇠솥 중 결정해 주세요 1 | 고수주부님들.. | 2013/04/08 | 1,409 |
238033 | 4월20일 결혼식에 2 | 차차차차 | 2013/04/08 | 774 |
238032 | 남의 차 잘 얻어타세요? 8 | 튼튼한 다리.. | 2013/04/08 | 1,936 |
238031 | 애다니는 유치원 문닫는다네요..정말 멘붕..ㅜ 2 | 이사고민 | 2013/04/08 | 1,901 |
238030 | 외국에 있는 딸과 무료로 화상통화하니 좋네요 | 좋은 세상 | 2013/04/08 | 687 |
238029 | 19)섹스리스면 사실상 부부관계는 끝난거 맞죠? 77 | 8년차 | 2013/04/08 | 35,290 |
238028 | 먹어도 살안찌는 음식있을까요? 11 | 풍경 | 2013/04/08 | 3,187 |
238027 | 이런경우 어떡해야하나요? 6살딸 친구문제에요.. 2 | 현이훈이 | 2013/04/08 | 622 |
238026 | 타블렛에 대해 답글 주신분들 진심으로 감사드립니다.*^^* 1 | 초등엄마 | 2013/04/08 | 467 |
238025 | 새누리당 내 ‘윤진숙 부적격론’ 확산 2 | 세우실 | 2013/04/08 | 1,036 |
238024 | 고1 아들 액취증에 대해서 19 | 걱정거리 | 2013/04/08 | 3,076 |
238023 | 임플란트 5 | lemont.. | 2013/04/08 | 986 |
238022 | 시댁에서 밥먹을때 개인접시 안쓰는 경우 많으시죠?? 16 | .. | 2013/04/08 | 3,410 |
238021 | 두돌아기 가진 세가족. 이사가야하는데 조언 부탁드립니다. 1 | 동네고민 | 2013/04/08 | 504 |
238020 | 딱딱한 침대상판에 기댈 쿠션은 어떻게 마련하시나요? 3 | 쿠션 | 2013/04/08 | 842 |
238019 | 초1 어금니 충치, 레진-아말감 어떤 걸로 할까요? 13 | 치과 | 2013/04/08 | 4,113 |
238018 | 중1 수학 문제 좀 풀어주세용~ 14 | 엄마샘 | 2013/04/08 | 806 |
238017 | 화장실 누수 고쳐보신분~ 4 | 아이고 | 2013/04/08 | 5,272 |
238016 | 마스크팩 냄새가 비릿한데요. | 팩 | 2013/04/08 | 758 |