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집들이가 있어서 갈비찜을 하려는데 꼭 데쳐야 할까요?

-- 조회수 : 1,007
작성일 : 2013-01-29 16:06:51

히트레시피꺼 하려고 검색하니 거기에는 핏물빼서 바로 양념에 재우던데......데치는게 더 나을까요?

한우 소갈비인데 안데치고 재우면 냄새날까요?

IP : 1.246.xxx.248
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 겨울
    '13.1.29 4:09 PM (210.105.xxx.212)

    데치는게 안 찜찜하고 좋대요 데쳐보면 얼매나 안좋은 불순물이 많이 나오느데여,,펄펄 끊는물에 데쳐서함니더 예전에 요리프로그램보니까 아무리 핏물빼도 남아있는 핏물이 있기땀시 데치는게 좋다고 하대요

  • 2. 아이린
    '13.1.29 4:13 PM (116.39.xxx.123)

    데치세요~ 훨씬 깔끔해요. 비쥬얼도 맛도.. 키톡에 에스더님 레시피 추천해요~~

  • 3. 흠
    '13.1.29 4:13 PM (221.146.xxx.243)

    갈비찜 하시게 되면 국물이 생기게 되고 갈비의 기름이 많이 엉깁니다.
    한번 데쳐 줌으로 양념도 잘 스미고 기름을 조금이나마 없애줍니다.
    구이는 안데치고 그냥 합니다.

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