82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

문어를 맛 있게 삶는 법 알려주세요

궁금이 조회수 : 6,727
작성일 : 2013-01-29 13:57:44

문어(다리)가 있는데 어떻게 삶아야(데쳐야) 부드럽나요.

아주 큰 문어예요, 수입산인지는 모르겠지만, 다리 굵기가 제법 되는..

냄비같은 데에 삶는 게 좋을까요, 아니면 두꺼운 솥단지 같은 데에 삶는 게 좋을까요?

센불로, 아니면 약한 불로?

뚜껑을 닫고, 아니면 열고?

소금을 조금 넣고, 아니면 전혀 넣지 않고?

그리고 몇 분 정도 삶아야 할까요?

몇 년만에 문어를 삶는 것 같아 어떻게 삶아야 하는지 전혀 감이 안 오네요.

IP : 61.247.xxx.205
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '13.1.29 2:03 PM (115.126.xxx.100)

    저희는 물에 천일염이랑 소주(또는 청주)넣고 물이 팔팔 끓으면 넣었다가 15분정도 삶나봐요.
    제사때 쓸때는 모양이 예뻐야 해서
    머리통 잡고 다리부터 퐁당퐁당 넣었다 뺐다하면서 또르르 말리게 모양 잡아주고요.
    그다음 뒤집어서 머리통 아래로 해서 동그랗게 모양 잡아 뚜껑열고 10~15분 정도 삶아요.

    근데 큰문어 다리만 있으시다니 시간가늠은 잘 못하겠네요.

  • 2. 미소뷰티
    '13.1.29 2:10 PM (211.211.xxx.90)

    저희는 제사나 명절에 꼭 살아있는 생문어를 사용하는데 문어를 삶지않고 중탕하듯이 삼발이에 놓고 찌네요
    파시는 분들이 물넣고 삶으면 문어가 질겨 지고 맛이없다 하더라구요.

  • 3. ,,,
    '13.1.29 2:15 PM (183.103.xxx.145)

    저는식초넣고삶아요

  • 4. 양파
    '13.1.29 2:18 PM (175.215.xxx.24)

    삶기 전에 씻어야 하는데.... 밀가루나 설탕으로 박박, 1번 정도 씻으시구요....
    깨끗이 한다고 넘 씻으면 물 빠져서 맛 없습니다.

    냄비 바닥에 동글 동글 양파 썰어 놓고, 그 위에 문어 올리구요....
    뚜껑 닫고 제일 낮은 불에 올려 둡니다.
    물은 넣지 않는데.... 아니면, 손까락으로 물 방울 톡톡 퉁기듯이 약간만....
    서서히 열 받아서 문어 자체의 열로 익히는 겁니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
221707 추가 합격 이야기 들으니 ....벌써부터 가슴이 벌렁벌렁하네요... 4 벌써 두려움.. 2013/02/20 2,581
221706 거소신고에 대해서 ... ... 2013/02/20 280
221705 박지성은 언제 결혼할까요? 9 여대생 2013/02/20 2,933
221704 왕잠자리애벌레 키워보신분... 먹이는 뭘로 주나요? 1 관찰 2013/02/20 665
221703 까페 중고나라에서 가전제품이나 가구 사는거 어떤가요? 7 네이버 2013/02/20 1,422
221702 국거리 소고기로 할 수 있는 반찬? 9 반찬고민 2013/02/20 2,495
221701 다이어트 할때 탄수화물 대신 맥주 괜찮나요? 15 ㅜㅠ 2013/02/20 8,077
221700 반갑습니다. ^^ 2 인삼골전서방.. 2013/02/20 323
221699 저 멘붕왔어요 ㅜ 조언좀 해주세요 6 연어알 2013/02/20 1,781
221698 해외 거주시 초등 저학년생 필수로 가져가야할 도서 알려주세요. 5 초등 2013/02/20 664
221697 부산에서 2,3시간 거리의 좋은 절 4 힐링이 목적.. 2013/02/20 1,264
221696 나경원,조윤선 둘다 엘리트에다가 참 이쁘고 그러네요.. 28 ㅡㅡ 2013/02/20 5,166
221695 얘기할 사람도 없는 직장 계속 다녀야 할까요? 7 속상해요 2013/02/20 1,898
221694 하루 세끼를 다 어린이집에서 먹는것 어떻게 생각하세요? 13 집밥 2013/02/20 2,766
221693 걸을때마다 무릎에서 소리가 나요 1 질문 2013/02/20 994
221692 순천만 여행을 올해는 꼭 하려고 하는데 7 찡찡이 2013/02/20 1,348
221691 'CIA'출신 김종훈 "미국은 나의조국" 이계덕기자 2013/02/20 671
221690 전세재계약 문의해요~ 대학자취생이예요~~ 6 전세재계약문.. 2013/02/20 648
221689 혹시 현대 엠코 다니시는 분~! 디게춥네. 2013/02/20 513
221688 곰팡이 난 집 들어가도 될까요 5 전세난 2013/02/20 1,603
221687 heating vent 가 무슨 뜻인지 3 ^^ 2013/02/20 1,264
221686 선진국에서도 기름병 같은 걸 플라스틱에 용기에 파나요? 8 환경호르몬 2013/02/20 1,926
221685 부모님 임플랜트 하신 적 있으신 분~! 5 2013/02/20 807
221684 단체 전주여행 문의입니다., 전주사시는 분들 도움 플리즈~~~ 11 여고 동창생.. 2013/02/20 1,017
221683 이런증상, 왜그럴까요? 1 gks 2013/02/20 438