82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

문어를 맛 있게 삶는 법 알려주세요

궁금이 조회수 : 6,727
작성일 : 2013-01-29 13:57:44

문어(다리)가 있는데 어떻게 삶아야(데쳐야) 부드럽나요.

아주 큰 문어예요, 수입산인지는 모르겠지만, 다리 굵기가 제법 되는..

냄비같은 데에 삶는 게 좋을까요, 아니면 두꺼운 솥단지 같은 데에 삶는 게 좋을까요?

센불로, 아니면 약한 불로?

뚜껑을 닫고, 아니면 열고?

소금을 조금 넣고, 아니면 전혀 넣지 않고?

그리고 몇 분 정도 삶아야 할까요?

몇 년만에 문어를 삶는 것 같아 어떻게 삶아야 하는지 전혀 감이 안 오네요.

IP : 61.247.xxx.205
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '13.1.29 2:03 PM (115.126.xxx.100)

    저희는 물에 천일염이랑 소주(또는 청주)넣고 물이 팔팔 끓으면 넣었다가 15분정도 삶나봐요.
    제사때 쓸때는 모양이 예뻐야 해서
    머리통 잡고 다리부터 퐁당퐁당 넣었다 뺐다하면서 또르르 말리게 모양 잡아주고요.
    그다음 뒤집어서 머리통 아래로 해서 동그랗게 모양 잡아 뚜껑열고 10~15분 정도 삶아요.

    근데 큰문어 다리만 있으시다니 시간가늠은 잘 못하겠네요.

  • 2. 미소뷰티
    '13.1.29 2:10 PM (211.211.xxx.90)

    저희는 제사나 명절에 꼭 살아있는 생문어를 사용하는데 문어를 삶지않고 중탕하듯이 삼발이에 놓고 찌네요
    파시는 분들이 물넣고 삶으면 문어가 질겨 지고 맛이없다 하더라구요.

  • 3. ,,,
    '13.1.29 2:15 PM (183.103.xxx.145)

    저는식초넣고삶아요

  • 4. 양파
    '13.1.29 2:18 PM (175.215.xxx.24)

    삶기 전에 씻어야 하는데.... 밀가루나 설탕으로 박박, 1번 정도 씻으시구요....
    깨끗이 한다고 넘 씻으면 물 빠져서 맛 없습니다.

    냄비 바닥에 동글 동글 양파 썰어 놓고, 그 위에 문어 올리구요....
    뚜껑 닫고 제일 낮은 불에 올려 둡니다.
    물은 넣지 않는데.... 아니면, 손까락으로 물 방울 톡톡 퉁기듯이 약간만....
    서서히 열 받아서 문어 자체의 열로 익히는 겁니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
221909 아무리 생각해도 살빠진 이유를 모르겠어요.. 5 설마운동땜에.. 2013/02/21 2,806
221908 타지에서 자취하는 대학생 아들두신 분들~ 한달에 얼마정도 들어가.. 6 ... 2013/02/21 1,701
221907 어머니가 세븐L? 세븐 신발을 사달라는데.. 잘모르겠네요.. 2 아지아지 2013/02/21 681
221906 혹시 독일의약품 파는 약국 아시나요? 1 의약품???.. 2013/02/21 790
221905 마더텅 중3 듣기평가 문제..다 맞추는데요.. 12 예비중1 2013/02/21 1,910
221904 올해 진주..레이스.... 화려한 색깔이 유행인가봐요..^^;;.. 올봄 2013/02/21 1,117
221903 컴퓨터에서 제 흔적을 지우고 싶어요.. 도와주세요.. 4 ^^ 2013/02/21 1,583
221902 퇴직연금 어떤게 좋을까요? 2 퇴직연금 2013/02/21 1,173
221901 냉장고에 오래두고 먹을수있는 반찬좀 알려주세요 5 도와주세요 2013/02/21 3,694
221900 결혼 준비...어떻게해야 저렴하게 할수있나요? 6 결혼 2013/02/21 1,094
221899 주택담보대출중인데요 증액가능한가요?ㅠㅠ 6 ... 2013/02/21 2,665
221898 디지탈피아노 사려고 해요. 어떤걸 사야할 지 모르겠어요 2 도와주세요 2013/02/21 894
221897 아이가 축농증 물혹 비중격만곡증입니다 6 급합니다.... 2013/02/21 2,484
221896 좀 이따가 머리 염색하러갈건데요..머리감고 가야하나요? 6 염색 2013/02/21 2,438
221895 서영석 김용민의 정치토크 19회 재미나네요. 3 재밌네요 2013/02/21 857
221894 트리트먼트 충분히 헹구지 않음 탈모되나요?? 6 시에나 2013/02/21 5,767
221893 혹시 카페나, 식당, 빵집 이용하시면서 불편하거나 좋으셨던 점 .. 7 개선 2013/02/21 1,305
221892 부모한테 구타 당해서 죽은 아이 기사 8 넘 불쌍한... 2013/02/21 2,914
221891 2월 21일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] 세우실 2013/02/21 309
221890 상품권 가게라는 곳에서 상품권 구매해 보신 분 있으세요? 4 상품권 2013/02/21 1,052
221889 검은변을 눠요 ㅠㅠ 10 ... 2013/02/21 11,396
221888 중학생 남자아이 편한바지 어디서 3 파는가요? 2013/02/21 900
221887 무능력한신랑 어디까지 이해해야.. 1 무능력 2013/02/21 2,341
221886 노트2 쓰시는분..전원버튼 스노피 2013/02/21 458
221885 화가 조절이 잘 않되요 4 멀리서 2013/02/21 1,081