82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

문어를 맛 있게 삶는 법 알려주세요

궁금이 조회수 : 6,727
작성일 : 2013-01-29 13:57:44

문어(다리)가 있는데 어떻게 삶아야(데쳐야) 부드럽나요.

아주 큰 문어예요, 수입산인지는 모르겠지만, 다리 굵기가 제법 되는..

냄비같은 데에 삶는 게 좋을까요, 아니면 두꺼운 솥단지 같은 데에 삶는 게 좋을까요?

센불로, 아니면 약한 불로?

뚜껑을 닫고, 아니면 열고?

소금을 조금 넣고, 아니면 전혀 넣지 않고?

그리고 몇 분 정도 삶아야 할까요?

몇 년만에 문어를 삶는 것 같아 어떻게 삶아야 하는지 전혀 감이 안 오네요.

IP : 61.247.xxx.205
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '13.1.29 2:03 PM (115.126.xxx.100)

    저희는 물에 천일염이랑 소주(또는 청주)넣고 물이 팔팔 끓으면 넣었다가 15분정도 삶나봐요.
    제사때 쓸때는 모양이 예뻐야 해서
    머리통 잡고 다리부터 퐁당퐁당 넣었다 뺐다하면서 또르르 말리게 모양 잡아주고요.
    그다음 뒤집어서 머리통 아래로 해서 동그랗게 모양 잡아 뚜껑열고 10~15분 정도 삶아요.

    근데 큰문어 다리만 있으시다니 시간가늠은 잘 못하겠네요.

  • 2. 미소뷰티
    '13.1.29 2:10 PM (211.211.xxx.90)

    저희는 제사나 명절에 꼭 살아있는 생문어를 사용하는데 문어를 삶지않고 중탕하듯이 삼발이에 놓고 찌네요
    파시는 분들이 물넣고 삶으면 문어가 질겨 지고 맛이없다 하더라구요.

  • 3. ,,,
    '13.1.29 2:15 PM (183.103.xxx.145)

    저는식초넣고삶아요

  • 4. 양파
    '13.1.29 2:18 PM (175.215.xxx.24)

    삶기 전에 씻어야 하는데.... 밀가루나 설탕으로 박박, 1번 정도 씻으시구요....
    깨끗이 한다고 넘 씻으면 물 빠져서 맛 없습니다.

    냄비 바닥에 동글 동글 양파 썰어 놓고, 그 위에 문어 올리구요....
    뚜껑 닫고 제일 낮은 불에 올려 둡니다.
    물은 넣지 않는데.... 아니면, 손까락으로 물 방울 톡톡 퉁기듯이 약간만....
    서서히 열 받아서 문어 자체의 열로 익히는 겁니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
221854 대한민국 박사들이 너무나 허망하군요? 14 참맛 2013/02/21 4,442
221853 중학교는 교과서 분실하면 어떻게 해야 하나요? 6 예비중 2013/02/21 2,195
221852 심리학,사회학, 인간관계론 등등 관련 전공자 계신가요? 6 원그리 2013/02/21 1,812
221851 기한 지난 버터 4 jk 2013/02/21 1,579
221850 김종훈 후보, 낯선 한국어? '업무보고서 수정' 11 가나다라 2013/02/21 1,790
221849 중 1인데요, 강남구청 인강 요즘에는 별로인가요? 1 인강... 2013/02/21 3,403
221848 라디오 스타에 나온 김성경 립스틱색깔요 2 립스틱 2013/02/21 2,507
221847 추합고민 2 .. 2013/02/21 1,056
221846 디즈니,피노키오 ost중-When You Wish Upon A .. 까나리 2013/02/21 697
221845 일본 DVD는 어디서 구입하는게 저렴할까요 3 ... 2013/02/21 774
221844 37세 + 전업주부 + 50만원.. 자.. 어떤 빽을 살까요? 17 빽만보여;;.. 2013/02/21 5,679
221843 아직도 회식 중인 남편 ᆞ 8 2013/02/21 1,296
221842 B형 남자 확 기잡는법 좀 알려주세요 33 질문드림 2013/02/21 27,825
221841 성과급 인센티브 빼고 연봉 6000 만원 계약하시는 분 2 그냥 2013/02/21 2,022
221840 사업하는 남자들 신용불량인 경우가 흔한가요? 3 사업 2013/02/21 1,833
221839 [경남도민일보] 오유에 '종북글' 없었다 2 이계덕기자 2013/02/21 624
221838 다이어트할 때 이 말 꼭 명심하세요. 4 남자 2013/02/21 2,762
221837 푸르넷영어방 7살에게는 그런가요?? 6 영어.. 2013/02/21 1,444
221836 느낌이 이상해요 핸펀번호만 아는데 4 핸드폰번호 2013/02/21 1,436
221835 아들이 태권도도장서 안좋은일을 겪었어요 8 태권 2013/02/21 2,237
221834 여자 혼자 곱창집에서 먹는거 어떤가요? 14 .. 2013/02/21 6,125
221833 sbs 짝에서 제가 봤을 때 좋은 결혼 상대를 발견했어요 2013/02/20 1,724
221832 에구 못 참고 있느니라~ - 82음방에서 음악이 나와요~~♬ 참맛 2013/02/20 579
221831 정부, 택시파업 참여자에게 "면허취소, 보조금 지급정지.. 1 이계덕기자 2013/02/20 579
221830 문제많은 결혼이라는 제도의 수명이 다하지 않았나 싶네요 3 젖은낙엽 2013/02/20 1,345