82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김치 만들다 멘붕왔어요~

비타민 조회수 : 3,041
작성일 : 2013-01-23 20:23:16
82분들 김장 잘 드시고 계세요?

저흰 올해 첨으로 제가 직접 김장해서(해년마다 친정엄마가 해주셔서)
땅속 항아리에 묻었어요...알싸한 김장을 기대하면서요

문제는 저희집이 전원주택인데 뒷마당 그늘진 곳에 눈이 쌓이고 땅이
꽁꽁 얼어서 김치가 익을 생각도 꺼내먹기도 힘들어요 T.T
동네분이 그냥 여름에 꺼내 묵으래요

암튼 그동안 묵은 김치로 버티다가 이번주 형님네 식구들이 1박2일로
스키타러 집에 오신다길래 김치를 3포기 담갔는데...

매발톱님이 올리신 김장양념레시피로 해봐야지 맘 먹구있던터라
들어가는 재료중에 고구마가루,백태불린것 요 재료가 생소했지만 준비해서 양념을 버무렸는데
제가 잔머리굴린다구 백태불린것 대신 시어머님께서주신 날콩가루를
넣었더니.........흑 비린내가...콩비린내가 진동을 해서 ㅜㅜ 먹을 수가없어요.

변명을 하자면 백태불린것도 익히는게 아니라 생콩이라 같은 콩비린내 날텐데 모 ... 하구 날콩가루를 넣은게 비극이 됐어요

이걸 씻어서다시 양념해? 말어? 고민 하다가 결국 익히면 괜찮겠지?
하면서 안방에 익힐려는데 어떻해야 할까요???
조언 좀 해주세요.......ㅜㅜ

IP : 118.33.xxx.138
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비타민
    '13.1.23 8:25 PM (118.33.xxx.138)

    스마폰으로 작성 했더니 띄어쓰기가 이상해졌네요 양해부탁드려요~

  • 2. ..
    '13.1.23 8:29 PM (88.74.xxx.176)

    김치 푹 익혀서, 김치찌개용으로 끓이면 맛있을 것 같은데요. 볶음김치로 해 드시거나...

  • 3. 음,
    '13.1.23 8:33 PM (211.55.xxx.10)

    저도 김장에 날콩가루 넣었어요.
    알맞게 익었는데 정말 맛있어요.
    콩가루가 발효 시키는 역할을 한다고 했는데 아직 익지 않아서 그럴 거예요.
    익혀서 드시면 괜찮을 것 같고요, 당장 드실 게 없어서 걱정이네요, 손님 오시는데..

  • 4. 고구마 가루 콩물
    '13.1.23 8:33 PM (121.88.xxx.128)

    찹쌀풀 쑬때 넣는다고 하던데요.
    양도 적게 넣고요.
    익혀도 비린내 나면 볶아 먹거나 김치찌개 해먹으면 되죠.
    김치는 어떻게든 다먹게돼요

  • 5. 비타민
    '13.1.23 8:33 PM (118.33.xxx.138)

    익혀도 되겠죠? ㅜㅜ
    ..님 감사해요~

  • 6. ㅇㅇ
    '13.1.23 8:36 PM (218.38.xxx.231)

    설탕 새우젓 조금 넣고 김치찜 하면 생김치도 완전 맛있는데....

  • 7. 비타민
    '13.1.23 8:38 PM (118.33.xxx.138)

    음님 제가 정말 원하는 답변 주셔서 ...넘 감사해요~
    고구마가루콩물님 저두 고구마가루는 찹쌀풀 쑤고했는데 백태불린거는 아무리봐도 날것으로 넣더라구요..

  • 8. .;;
    '13.1.23 8:41 PM (110.14.xxx.164)

    고구마 가루, 백태 간거 풀쑬때 넣고 같이 익히는거 아닌가요
    새로운 재료는 아무래도 모험이죠

  • 9. 비타민
    '13.1.23 8:42 PM (118.33.xxx.138)

    ㅇㅇ 님 그게...콩비린내 때문에 생김치른 먹을 수 가 없더라구요...백태불린거는 비린내가 안날까요? 그럼 생김치도 맛있나요? 담엔 정석레시피로 해볼라구요

  • 10. 김장
    '13.1.23 8:43 PM (116.34.xxx.26)

    김장 두번했는데 맨첨엔 백태 불려서 삶아서 했고
    두번째는 귀찮아서 날콩가루 풀쑤어서 했는데
    날콩가루를 그냥 넣는건가요?
    암튼 둘다 톡쏘게 맛있습니다.

  • 11. 비타민
    '13.1.23 8:44 PM (118.33.xxx.138)

    .;;님 제가 새로운 재료 모험을 좋아해요~그래서 신랑이 아주 싫어 하지만요...제발 이상한거 넣지말라구 ^^;;;

  • 12. ㅇㅇ
    '13.1.23 8:47 PM (218.38.xxx.231)

    찌고 익히는건데.....요??

  • 13. 비타민
    '13.1.23 8:48 PM (118.33.xxx.138)

    김장님 제가 원하는 김치가 톡쏘는 김치 바로 그거거든요 갑자기 기분이 좋아지네요...아들이 생김치 먹더니 비린내 난다구 우웩했거든요~~~

  • 14. 비타민
    '13.1.23 8:52 PM (118.33.xxx.138)

    ㅇㅇ님 고구마가루는 찹쌀풀에 같이 쑤고 백태는 불러서 갈아넣으라고 레시피에 나와있더라구요 그래서 제가 날콩가루를 넣은거라눈... 암튼 날콩가루 넣으신분도 계신다니 희망을 가져봅니다~~^^

  • 15. //////
    '13.1.23 9:09 PM (1.247.xxx.47)

    항아리에 들어있는 김치 너무 맛있겠네요
    결혼 하고 주택 2층에 살았는데요
    집 앞에 넓은 공터가 있었어요
    1층에 사는 집 주인 땅이라서 김장 항아리 묻어도 되냐고 물어보고
    항아리 사다 김장 해서 넣고 묻었어요
    2월 쯤인가 꺼내 먹었는데 맛이 기가 막힌거예요

    그 때 남편 친구 부부들이 집에 자주 놀러왔었는데
    김치 맛을 보고 감탄 해서 한통씩 싸주다 보니 금방 동이 나더군요
    지금도 만나면 그 때 김치 맛있었다고 얘기해요

    김치 냉장고 보다 땅에 묻은 김치가 더 맛있는것 같아요
    요즘 겨울 날씨가 추워서 맛이 제대로일것 같네요

  • 16. 비타민
    '13.1.23 9:18 PM (118.33.xxx.138)

    //////님 저두 항아리에 익힌 김치 맛을 잊지 못 하고 땅에 묻었는데 첨 담근 김장이라 큰 기대를 못하고 있네요...잘익어서 //////님도 나눠 드리고 싶네요^^

  • 17. zhd
    '13.1.23 10:49 PM (58.230.xxx.91)

    콩도 불려서 익혀서 넣는거라고 알고 있어요.
    그분 레시피는 모르겠고..

    고구마가루 콩물 들어가는것 보니. 강순의선생님 레시피랑 똑같아서요..
    어떻게 도움이 안될듯하네요.
    일단 그냥 익히면 뭔 수가 나지 않을까요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
219615 비타민씨 메가도스 하시는 분들??? 3 진짜로 2013/02/15 2,451
219614 이혼 하자는말도 못하겠네요 무서워 2013/02/15 1,675
219613 20개월 아이가 혼자 놀게 하는게 좋은가요? 7 이게맞나 2013/02/15 1,725
219612 기내에 밑반찬 반입가능할까요? 24 .... 2013/02/15 30,745
219611 급질-점심같이 먹는 문제 19 바보 2013/02/15 3,496
219610 돌 답례품 매실원액은 어떤가요? 30 혹시 2013/02/15 2,773
219609 민주당에도 이렇게 혜안이 있는 국회의원도 있군요(펌) 15 ... 2013/02/15 2,188
219608 30~40개월 아이 어떻게 노나요? 너무 매달려서 멘붕와요 17 아기엄마 2013/02/15 2,450
219607 그저께 식기세척기 글 올리신 분 ^^ 11 식기세척기 2013/02/15 1,671
219606 동물병원 6 그라시아 2013/02/15 1,075
219605 국민방송처럼 정보통신조합(?) 만들어 월정액 저렴하게 .. 2013/02/15 681
219604 영어권 초등고학년을 위한 책 가장 다양하게 팔거나 빌려주는 곳은.. 1 .... 2013/02/15 1,045
219603 고3되는 아이 과외에 대해서 여쭤봅니다.. 9 고민엄마 2013/02/15 1,999
219602 혹시...효소 드시는 분 계신가요? 3 햇볕쬐자. 2013/02/15 1,512
219601 초등2학년 가방 이스트백 어떨까요? 3 가방 2013/02/15 1,152
219600 삼성전자, 불산 외부로 빼냈다 1 삼성공화국 2013/02/15 1,363
219599 초등학교 선생님 계세요? 12 2013/02/15 2,996
219598 삼일만 애들 안보고 어디 모텔이라도 가서 암것도 안하고 싶어요... 11 엄마 2013/02/15 2,691
219597 시몬스 자스민 매트리스 180이면 적당한 가격인가요? 6 매트리스 2013/02/15 26,586
219596 이런식으로라도 풀어야 살거같아요 6 답답해 2013/02/15 1,693
219595 그래도 봄이 오고 있어요~ 1 야옹 2013/02/15 636
219594 노회찬의원 의원직 상실로 노원병지역 1 ... 2013/02/15 1,263
219593 군고구마 냉동보관해도 괜찮을까요?? 2 시에나 2013/02/15 15,956
219592 전 뭘 해도 안 이쁘네요... ........ 2013/02/15 1,442
219591 김병관·황교안 내정자, 땅·병역 잇단 의혹 3 세우실 2013/02/15 734