자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소불고기 양념 좀 해결해주세요~
양념해서 냉장실에 재어놓고 왔는데 뭔가 좀 허전한 맛이 들어서요.
고기는 650g정도에 양파 1개, 당근 반개, 팽이 버섯, 대파 넣었구요.
양념은 한살림 맛간장 10스푼, 진간장3스푼, 설탕 4스푼, 매실액기스 4스푼, 다진 마늘 1스푼 이렇게 넣은 거 같아요.
아! 한살림 배농축액도 4스푼정도 넣었네요.
여기에 뭘 더 넣어보면 좋을까요?
1. ᆞᆞ
'13.1.23 5:02 PM (218.38.xxx.4)참기름 한수저요
2. 헐~~
'13.1.23 5:03 PM (202.30.xxx.226)원글님 부자..ㅎㅎ
아까운 차돌박이를 불고기로..ㅎㅎㅎ3. ===
'13.1.23 5:05 PM (59.10.xxx.139)고기한근에 간장 13스푼이면 완전 짤꺼같은데
4. ^^
'13.1.23 5:05 PM (211.36.xxx.52)앗! 참기름 넣었어요. 전체적으로 좀 달고 맛이 허전한 듯해요
5. ..
'13.1.23 5:05 PM (123.142.xxx.251)차돌박이는 그냥드시는게 훨 맛있어요
6. 후추
'13.1.23 5:17 PM (208.127.xxx.16)후추 후추요.
7. ..
'13.1.23 5:20 PM (1.225.xxx.2)후추도 넣으세요.
단맛은 간장의 반이 적당한데 간장은 13개, 단건 12개네요.8. ^^
'13.1.23 5:37 PM (211.36.xxx.52)아~비율이 그렇게 되는 건가요? ㅠㅠ
유치원생 둘이랑 먹으려고 좀 달게 했는데 역시 좀 달게 했는데~ㅠㅠ
먹어보고 보고드릴게요~^^9. 혹시
'13.1.23 5:46 PM (164.124.xxx.147)소금 같은 맛이 부족하게 느껴지신 걸까요?
저도 간장 베이스로 불고기 양념을 하면 뭔가 딱 떨어지는 맛이 없는 거 같아서 꽃소금 한 꼬집 넣어서 하거든요.
단맛, 짠맛은 충분할지라도 간장만으로 간을 하면 허전한 듯 싶더라구요.
저는 떡볶이도 보통 고추장, 설탕, 물엿으로 하는데 이 때 간장 조금 넣어야 맛이 살아 나구요.10. ..
'13.1.23 6:01 PM (203.226.xxx.21)저도 진간장만 쓰면 뭐가 허전해서 간장량을 진간장 국간장 반씩 섞어서 써요 국간장 넣으면 좀 진한맛이 나요
11. 깍쟁이
'13.1.23 6:33 PM (180.65.xxx.136) - 삭제된댓글고기 650g에 간장 13숟가락이면 짜요. 6.5숟갈이나 다른 채소 들어가면 7숟가락으로 간 하시고 익히면서
싱거우면 더 넣으세요. 보통 고기 100g에 간장 한 수저거든요. 설탕은 간장의 반.
짜면 국물 많이 넣으시고 전골처럼 드셔도 좋겠네요.12. ㅇㅇ
'13.1.23 6:34 PM (211.237.xxx.204)파 마늘 참기름 후추 여기에 전 까나리액젓 한스푼 넣어요 간장양을 줄이고..
그럼 맛잇더라고요.
쇠고기 600그램에 간장2 까나리액젓1 올리고당 2 설탕1 다진마늘 파 후추 참기름 양파 대파 버섯 이렇게 넣으면 딱 맞아요..13. ....
'13.1.23 7:44 PM (222.109.xxx.40)맛간장이라 많이 넣으셨나 봐요.
전 600그램에 양조 간장 4숟가락 넣으면 짜지 않고 먹기 좋아요.
대신 설탕 양도 조금 줄이고요.14. ^^
'13.1.26 8:22 AM (180.64.xxx.202)후추도 들어가고 까나리액젓도 들어가야 하는거군요?
그렇지만, 후추는 매울까봐 그리고 액젓은 집에 없어서 패스했어요.ㅎㅎㅎ
일단 후기를 보고드리자면 역시 좀 달았어요. 그렇지만, 엑~ 너무 달아~ 이 정도는 아니었구요.
그냥 살짝 단 정도였어요.
다음번에는 설탕을 빼도 될 듯해요. 가족들과 먹어보니 조금 달지만 맛있다고 하네요.
비교적 성공적인 불고기였어요.
다음번에는 조언해주신 대로 양념을 조금 조절해서 다시 만들어볼게요. 감사합니다.^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
237428 | 요즘 고학년 여자애들 뒷담화 잘 하나요? 2 | .. | 2013/04/07 | 840 |
237427 | 음대나 무용 발레등등 전공하면 대부분 어떤직업으로 빠지나요 5 | 예술 | 2013/04/07 | 4,015 |
237426 | 왜 한 사람에게 집중하지 못하고 다른 이성에게 관심을 가질까요.. 7 | 유리 | 2013/04/07 | 2,238 |
237425 | 김종서 씨 곡 좋은거 넘 많네요 4 | mm | 2013/04/07 | 1,427 |
237424 | 사마귀 때문에 율무를 먹이려 하는데요 3 | ㅠㅠ | 2013/04/07 | 3,777 |
237423 | 발레랑 종아리 물어보신분~ ^^ 12 | 자랑 | 2013/04/06 | 14,628 |
237422 | 친구가 폰분실했다고 술먹고 전화했네요 4 | ,,, | 2013/04/06 | 1,899 |
237421 | 기왕에 북이 핵을 갖고 있다면 9 | .. | 2013/04/06 | 1,168 |
237420 | 이 언니 왜이럴까요? 52 | ㅅㅅ | 2013/04/06 | 16,152 |
237419 | 원추리 신경써서 조리해야 하는 거군요 4 | 아이미미 | 2013/04/06 | 1,890 |
237418 | 코스코에 크록스 들어왔나요? 4 | ㅅᆞㅅ | 2013/04/06 | 1,290 |
237417 | 상하기직전 먹거리주는 시엄마 13 | 16년차 | 2013/04/06 | 3,241 |
237416 | 그것이 알고싶다 보세요. 10대 조건 사기단 포주들 나오네요 ㅠ.. 17 | ,,, | 2013/04/06 | 5,022 |
237415 | 오늘 국수가게에서.. 44 | .. | 2013/04/06 | 14,461 |
237414 | 사기를 못당한 이야기 4 | 흠 | 2013/04/06 | 1,952 |
237413 | 파스타 접시는 왜 그렇게 생긴 걸까요? 7 | ??? | 2013/04/06 | 2,724 |
237412 | 야밤인데 우리 자랑 하나씩 해요.. 166 | 자유 | 2013/04/06 | 11,689 |
237411 | 파란색 줄무늬(가로)자켓에는 어떤색깔이? | 줄무늬 | 2013/04/06 | 472 |
237410 | 빗댄다는 말을 어떻게 설명해야 하나요? 3 | 초롱어멈 | 2013/04/06 | 458 |
237409 | 스미싱으로 대출까지…안드로이드폰이 더 위험 1 | .. | 2013/04/06 | 814 |
237408 | 검은 원피스에 자켓 2 | 옷못입는여자.. | 2013/04/06 | 1,804 |
237407 | 택배물량 어마어마하네요 4 | 대단지 아파.. | 2013/04/06 | 1,857 |
237406 | 일식 샐러드 소스 어떻게 만들어야 될까요? 3 | 소스 궁금 | 2013/04/06 | 2,538 |
237405 | 전쟁났을때-강용석의 고소한 19 [ 23회 ] 4 | 알아두면 좋.. | 2013/04/06 | 3,754 |
237404 | 결혼하고 싶어요 14 | .... | 2013/04/06 | 2,833 |