만두속에 빠지면 서운한 당면...
저희남편은 완자전이나 고추전 그런거에도 넣어달라고하는...--
근데 저는 이거썰때마다 정말 짜증나거든요...
칼에묻고 밍그러지고...버리는게 더 많은듯...
방법은요
당면을 믈에 잘 불린후 그걸 사각통에 넣어요...
(사각통에서 잘굳어지려면 아무래도 당면을 찬물에 불리기보다는 따뜻한물에 불려야할거같아요)
냉장고에 두던 어찌하던 굳으면 그걸 통을 휙뒤집어서 빼요...
네모난 당면 덩어리가 나오면 그걸 칼로 슥슥~~~
재래시장을 다니다가 튀김집아주머니가 이거 쉽게써는 방법을 보고나서는...
정말 신세계더라는...ㅎㅎ
다들 아시나요? ㅠㅠ
그런 방법이 있었군요. 전 잘게 썰어서 불리자 생각했어요. ㅋㅋㅋ
당면 데치지 않고 불리기만 한다는거죠?
저도 해볼게요.
전 삶아서 체에 불기 빼면 지들끼리 붙어 있어서
칼로 다지거나 야채랑 대성 믹서기 컷터 기능으로 해요.
저희가 당면 소비량이 좀많은데...(사리,잡채 등등...)
제가 해보니까 데치는거보다 뜨거운물을 주전자에 끓여서 부워주는게 훨씬 빨리 불더라구요
금새 보들보들해져요
그리고 금방생각난건데...
칼로 썰때 칼에 물이나 기름?을 묻혀서 하면 더 안달라붙지않으까요? ㅋㅋ
오~ 좋은방법~~
감사합니다
아.....
그리고 이왕이면 사각통에 빡빡하게 당면을 넣고 굳히시는게 더 잘썰려요
공극이 많으면 밀리니까....
쓰다보니 저도 점점 더 좋은생각이...ㅋㅋ
정말 머리 좋으신 분들때문에 점점 사는게 편해지네요. 아주 좋은 방법같아요.
썰때마다 도망가는 당면들때문에 애먹었어요.
예전에 키톡에서 봤는데
불린 당면을 가위로 잘라도 쉽다고 해서 해봤더니 잘 되더라구요. 바닥 등에 이리저리 떨어지는 것도 없고.. 함 해보세요~^^
그런 방법이 있군요.
다음에 만두 만들때 그리 해 보아야 하겠습니다.
고맙습니다. ^^
머리를 쓰면 손발이 편하네요..
저도 잘배워갑니다.
저는 당면 삶아서 분쇄기에 넣고 돌리면 정말 곱게 다져저서 좋아요
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