몸에 좀 좋은거 머겠다고 현미밥을 먹기 시작했어요.
이전에는 찰현미밥을 전기압력밥솥으로 해먹었는데, 찰현미는 살찐다고 해서 그냥 현미로만..
그리고 전기압력솥도 저 깊숙한 곳에 넣어놓은 상태구요. 다시 꺼내기엔 주방이 너무 복잡해요.
현재 쓰고 있는 밥솥은 풍년밥솥이고요,
쌀은 불려서 백미보다 물을 2배쯤(쌀 위로 올라오는 높이 기준) 넣고 합니다.
시간은 추 돌아가고 15분쯤 있다 끄고요.
그래도 영 거슬거슬거려요 ㅠㅠ
혹시 일반 압력밥솥으로 현미밥 하시는 분들.. 어떤 노하우같은거 있으신가요??
좀 부탁드려욤.. 굽신굽신 ㅠㅠ
현미는 여름엔 3시간이상 요즘은 12시간정도 불리구요
추 돌아가고 약불로 3분가량 두었다가 불 끈다음 따로 추 젓혀서 김을 빼지는 않고 저절로 김 빠지도록 그냥 내버려둬요. 대략 10분쯤?
그리고 나서 열어보면 부드럽게 잘 되어있더라구요.
참.. 저는 전기렌지 씁니다. 가스불은 여열이 없어서 좀 다를지도 모르겠네요.
윗님이 잘 설명하셨네요
현미는 오래불려야해요
추돌아가고 약불에 30분 둡니다.
이정도면 안불려도 현미밥 잘 됩니다. (불리면 몸에 좋기는 함)
근데 불려도 역시 약불에 30분 둡니다.
김 안 빼고 놔두는 건 기본. 참 저도 전기렌지.
지금 하시는 것에 비해 엄청난 시간투자죠?
대신 맛은 좋습니다. 부들부들 찰져요.
불리고 약불 30분이면, 누룽지가 누릇누릇 앉거든요. 얼마나 맛있는데요.
가스 쓰시면 밥을 몇번 해보면서 조절을 하시고요,
누룽지가 좀 앉을 정도면 확실하다고 보시면 될겁니다.
맛있는 현미밥 & 현미 죽 만드는 간단한 방법
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1364821&page=1&searchType=s...
지금도 젖혀서 김 빼지않고 저절로 빠질때까지 기다려요..
약불로 30분 놔두면 진짜 타지 않나요?? 약불 15분도 약간 눌더라구요 ㅠㅠ
우우우우 전기렌지는 사고 싶어도 지금 오븐과 쿡탑이 일체형이라 오븐까지 다 바꿔야 해요 흑흑...
왜 우리집 가스렌지에서는 눌어도 맛있는 현미밥이 안나올까요 ㅠㅠ
바람처럼님께서 링크해주신 것 보고 오늘 밤에 다시 해봐야겠어요.. 감사합니다 ^^
약불도 약불 나름이예요, 추 돌아가고 5분후부터 아주아주 약불로 놔보세요.
30분은 놔둬야 현미밥 잘됩니다, 안불려도 되구요,
물론 불린 현미가 더 부드럽지만요.
저도 저장합니다.
기억력이 자꾸
필요할 때 또 봐야해서요
원글님,
예열을 하실 때 가장 센 불로는 3분 정도면 되고, 중간 불로는 5분이 넘지
않도록 하시면 됩니다. 제가 원글에 ‘5분 정도’라고 한 것은 평균치 시간을
말씀드린 거니까, 참고로 하시면 됩니다.
몇 번 실패하시는 것도 경험이니 포기하지 마시고 꾸준히 해보시면 누구나
잘하실 수 있습니다. ^^