등갈비김치찜 맛있게 하는법 좀 알려주세요
작성일 : 2013-01-21 02:28:32
1472718
남편이 어디서 먹고오더니 이걸 해달라고해요.
전 처음인데 어찌해야 맛나게 될까요 도와주세요 언니들
IP : 125.140.xxx.246
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'13.1.21 2:33 AM
(14.52.xxx.59)
등갈비 초벌 삶고
냄새 제거 잘해서 두번 삶고
묵은지 속 털고
멸치육수 부어서 약불에 뭉근히 끓이면 되요
관건은 김치가 얼마냐 맛있는지,,돼지 냄새를 얼마나 잡았는지 라고 봅니다
2. 나는 나
'13.1.21 2:35 AM
(119.64.xxx.204)
일단님 양념 아무것도 안해도 되나요?
3. ㅇㅇ
'13.1.21 2:35 AM
(211.237.xxx.204)
김치가 맛있어야해요.
김치찌개는 뭘 넣고 끓이던 김치가 맛있으면 맛있어집니다.
등갈비김치찌개라고특별할건 없어요.
돼지고기 김치찌개랑 똑같이 하는거죠..
등갈비 한쪽씩 잘라서 찬물에담궈 핏물좀 빼고 데쳐낸후
두꺼운 냄비에 들기름 조금 두르고 등갈비랑 잘익은 맛있는 김치 좀 볶다가
김칫국물하고 육수 붓고 모자라는 간 하시면 됩니다.
마늘 고춧가루 약간의 설탕 치고, 마지막에 대파 넣고 모자라는 소금간하시고요.
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