청국장 끓이다 급하게 글올립니다(하얀곰팡이 같은데..) 얼른 답기다려요..

[혜혜맘]

지금 막 청국장 끓이려고 김치냉장고에 넣어놨던 청국장을 꺼냈는데

위에 소금을 뿌려놓은듯하게 하얀게 있는데요..

그냥 걷어내고 먹어도 되겠지요?

아직 양이 많이 남았는데 어떻게 해야 될지...

친정엄마가 해준거라 아껴 먹고 있었는데..

얼른들 답해주세요..

[...]

네.. 걷어내고 먹어도 괜찮아요.

[ㅂㅈ]

네 그래도 될요..그리고 하얀 곰팡이는
나쁜 게 아닌 걸로 알아요...푸른 곰팡이와 달리..

[...]

청국장도 상해요.
지금 드셔도 되는건지는 모르겠는데
저희엄마는 해주시면서 바로 얼리라고 하셨어요

[윗님말씀대로]

청국장도 상해요.
처음띄운 상태와 보관중 상하는것과 달라요.
오래된거면 끓여도 청국장맛 안나고 쓴맛이
강하니 버리심이..

조금씩 소분해서 냉동보관 해야해요.

[플럼스카페]

발효랑 상하는건 다른건데...