독일과 프랑스 등 유럽에서 김치의 인지도가 일본 스시의 6분의 1 수준인 것으로 나타났다.
17일 세계김치연구소에 따르면 최근 독일 베를린과 프랑크푸르트, 프랑스 파리의 주요 소비자 1350명을 대상으로 김치 인지도 조사를 실시한 결과 김치 또는 김치찌게의 인지도가 16.1%로 조사됐다.
베를린 14.4%, 프랑크푸르트 17.8%, 파리 18.0% 수준이었다.
비빔밥과 불고기의 인지도도 각각 5.2%, 4.6% 수준에 머물렀다.
반면 일본 음식인 스시의 인지도는 베를린 96.4%, 프랑크푸르트 95.2%, 파리 95.1% 등 평균 95.2%에 달했다.
태국의 팟타이 인지도도 30.2%에 달해 김치 보다 높았다.
세계김치연구소 관계자는 "100여년 전부터 음식 세계화에 나섰던 일본, 레스토랑 인증제도부터 인력양성에 이르기까지 체계적으로 접근한 태국과 비교해 보면 당연한 결과다"며 "김치의 세계화에 대한 전략적 접근이 시급하다"고 말했다.
다행인 것은 최근 K-POP 열풍으로 한국의 음식문화에 관심을 갖는 유럽인들이 증가하고 있다는 점이다. 특히 20~30대 젊은 연령층에서 김치에 대한 인지도가 높아 김치 세계화에 대한 희망의 불씨를 던져주고 있다.
이번 조사에서 김치 종주국을 묻는 질문에는 응답자의 68.4%가 대한민국이라고 답했으며 일본 9.6%, 중국 7.9% 등으로 나타났다.
또 김치를 먹어본 경험자의 70%가 김치의 맛에 대해 만족하는 것으로 조사됐다.
한편 세계김치연구소는 '김치수출 가이드북'을 제작해 해외 김치 시장에 대한 정보를 제공하는 한편, 해외 소비자를 대상으로 김치 문화 체험 및 김치 담그기 시연 행사를 펼치고 있다.
아시아음식하면,,
일단,일본음식과 스시가 떠오르는게 현실이죠.
서양인들에게 정말 일식은 세계적인 최고급 음식.