82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

요리에 청주 대신 소주 넣어도 되나요?

질문 조회수 : 10,990
작성일 : 2013-01-13 16:59:23
소주를 써도 된다면 동량으로 넣으면 될까요?
생선조림 준비 중입니다
IP : 223.62.xxx.237
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아뇨
    '13.1.13 5:01 PM (121.143.xxx.3) - 삭제된댓글

    생선조림에 청주를 넣지 않으셔도되요

    소주는 요리에 넣지 않는걸로알고있어요

    요리에 너무 독한술은 안좋다 하더라구요

  • 2. ㅇㅇ
    '13.1.13 5:01 PM (211.237.xxx.204)

    많이는 말고... 뭐 생선요리에 한술 정도 넣죠?
    그정도면 넣으세요.
    소주가 청주에 비해 약간 뒷맛이 쓴맛이 나기도 한다던데..
    조금 넣으면 별 차이 없어요.
    저는 소주 쓸땐 양파 같은걸 좀 넣어요. 그럼 쓴맛이 감춰짐..

  • 3. ㅇㅇ
    '13.1.13 5:03 PM (211.237.xxx.204)

    생선조림에 술 넣는건 알콜이 휘발되면서 비린내 잡으려고 넣는거거든요.
    알콜이 열에 휘발되면서 생선 비린내등 잡내 같이 가지고 휘발되서요.

  • 4. ...
    '13.1.13 5:04 PM (115.41.xxx.216)

    알콜은 휘발되어 날아가요. 소주 넣어도 되는데, 저는 그냥 마늘 생강 후추로 잡내 잡아요.

  • 5. 넣어도 돼요
    '13.1.14 4:05 PM (121.159.xxx.11)

    청주 사다놓고 쓰는데
    갑자기 없을 땐 남편이 먹다 만 소주 넣기도 합니다.
    어차피 비린내 휘발 목적으로 사용하니까...
    며칠 전에도 멸치볶음에 소주 넣고 했는데 아주 맛있게 잘 먹었어요.
    그런데 꺼림칙하시면 굳이 안 넣으셔도 돼요.
    청주나 소주 없어도 다른 양념만 잘 하시면 맛있게 잘 드실 수 있을 거예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
211166 뚱땡이 TV 사망(?) 그 후 이야기입니다. 6 후기글 2013/01/23 2,726
211165 화장법이나 피부관리 1 화장 2013/01/23 1,095
211164 상추 씻을때 찬물로 씻는게 아니었나바요... 이런ㅠ 28 111 2013/01/23 18,606
211163 43살에 귀엽다는 말을 듣긴 들었는데... 5 딸랑셋맘 2013/01/23 1,937
211162 헤나염색 좋아요 32 염색 2013/01/23 13,469
211161 결혼기념일날 뭐하세요? 15 결혼기념일 2013/01/23 3,436
211160 2월 봄방학 때 전학해도 시기나 절차에 문제 없죠? 4 중학맘 2013/01/23 2,678
211159 맘이 너무 아프다 들어보셨어요? 2 신재 2013/01/23 838
211158 엄마한테 섭섭해하는 제가 이기적인건가요? 28 섭섭이 2013/01/23 4,529
211157 휴대폰을 주웠어요... 2 오지랍 2013/01/23 1,187
211156 바티칸쿠폰.예매권 등등 장터에 2013/01/23 431
211155 트랜스터팩터,,,건강기능식품,,괜찮은건가요? bb 2013/01/23 424
211154 고등어 + 김치?? 3 참맛 2013/01/23 790
211153 남편이랑 세탁기빼냈다가 다시 넣는거 가능한가요? 5 대청소 2013/01/23 975
211152 생협출자금 5 중간정산해서.. 2013/01/23 2,233
211151 홈쇼핑에나오는 실비보험도 괜찮은거죠? 4 헬프미 2013/01/23 1,195
211150 남편은 제가 남편을 못믿는다고 생각합니다. 7 고민.. 2013/01/23 1,368
211149 택배 저렴한곳 알려주세요 8 부탁드려요 2013/01/23 1,056
211148 거실에 커튼하면 분위기 많이 다르나요?? 6 고민이예요 2013/01/23 2,732
211147 재형저축부활한다고.. 6 2013/01/23 3,187
211146 1년된 건파래, 김, 미역 5 새벽 2013/01/23 1,373
211145 대가족 발리 여행...발리 사시는분이나 여행다녀오신분들께 질문드.. 19 대가족여행 2013/01/23 2,858
211144 마리오 아울렛 겨울 코트 이번 주말 사면 싸게 살 수 있을까요?.. 1 dd 2013/01/23 1,721
211143 도형돌리기 어려워요 8 초3수학 2013/01/23 2,159
211142 [필독] 베베클로 공구 맥포머스 사기.. 피해금액 1억 ㅠㅠ 1 또말이 2013/01/23 1,720