소주를 써도 된다면 동량으로 넣으면 될까요?
생선조림 준비 중입니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리에 청주 대신 소주 넣어도 되나요?
질문 조회수 : 10,356
작성일 : 2013-01-13 16:59:23
IP : 223.62.xxx.237
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 아뇨
'13.1.13 5:01 PM (121.143.xxx.3) - 삭제된댓글생선조림에 청주를 넣지 않으셔도되요
소주는 요리에 넣지 않는걸로알고있어요
요리에 너무 독한술은 안좋다 하더라구요2. ㅇㅇ
'13.1.13 5:01 PM (211.237.xxx.204)많이는 말고... 뭐 생선요리에 한술 정도 넣죠?
그정도면 넣으세요.
소주가 청주에 비해 약간 뒷맛이 쓴맛이 나기도 한다던데..
조금 넣으면 별 차이 없어요.
저는 소주 쓸땐 양파 같은걸 좀 넣어요. 그럼 쓴맛이 감춰짐..3. ㅇㅇ
'13.1.13 5:03 PM (211.237.xxx.204)생선조림에 술 넣는건 알콜이 휘발되면서 비린내 잡으려고 넣는거거든요.
알콜이 열에 휘발되면서 생선 비린내등 잡내 같이 가지고 휘발되서요.4. ...
'13.1.13 5:04 PM (115.41.xxx.216)알콜은 휘발되어 날아가요. 소주 넣어도 되는데, 저는 그냥 마늘 생강 후추로 잡내 잡아요.
5. 넣어도 돼요
'13.1.14 4:05 PM (121.159.xxx.11)청주 사다놓고 쓰는데
갑자기 없을 땐 남편이 먹다 만 소주 넣기도 합니다.
어차피 비린내 휘발 목적으로 사용하니까...
며칠 전에도 멸치볶음에 소주 넣고 했는데 아주 맛있게 잘 먹었어요.
그런데 꺼림칙하시면 굳이 안 넣으셔도 돼요.
청주나 소주 없어도 다른 양념만 잘 하시면 맛있게 잘 드실 수 있을 거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
214817 | sk주유권 1 | 선물 | 2013/02/04 | 2,391 |
214816 | 윗집 쿵쿵대는 소리 3 | ㅠㅜ | 2013/02/04 | 968 |
214815 | 부끄러운 제 글이 대문에 걸렸네요... 4 | 나쁜딸 | 2013/02/04 | 1,589 |
214814 | 초등 입학용으로 디즈니 공주 가방 싫어 할까요?? 5 | 7세 맘 | 2013/02/04 | 795 |
214813 | 국가에서 대놓고 돈 퍼주는거 잘 된거 있나요? | ㅇㅇ | 2013/02/04 | 737 |
214812 | 내시경 소독 제대로 하는병원 혹시 알고 계세여 ㅎㅎ 2 | 소독 | 2013/02/04 | 966 |
214811 | 영어문장 해석과 would와 used ..부탁드려요. 7 | 김수진 | 2013/02/04 | 904 |
214810 | 내일 먹을 찰떡,보관을 어디에? | 몰라요 | 2013/02/04 | 789 |
214809 | 하와이 8 | 잘살자 | 2013/02/04 | 1,218 |
214808 | 미국 시민권자입니다. 한국 국적 취득 시 필요한 절차를 알고 싶.. 5 | 질문 | 2013/02/04 | 1,532 |
214807 | 고등학생 수학 과외비 5 | 궁금... | 2013/02/04 | 3,089 |
214806 | 아들만 안 힘들게 하면 다 잘했다하시는, 어머님 5 | 며느리, | 2013/02/04 | 1,537 |
214805 | 2006년에 한 임플란트가 아파요...ㅠ 이런 경우, 뭘 어찌해.. 2 | 엉망치아 | 2013/02/04 | 1,448 |
214804 | 저 지금 딸이랑 술한잔해요 ᆢ ㅠ 10 | 사랑해 딸!.. | 2013/02/04 | 2,385 |
214803 | 마시면 항상 폭음인 남편 좀 봐주세요. 3 | 폭음 | 2013/02/04 | 692 |
214802 | 엄마 돌아가셨을때 어떤 느낌이었나요? 7 | ** | 2013/02/04 | 2,747 |
214801 | 미국에서 오래 사신 분 질문 6 | ㅂㅂ | 2013/02/04 | 996 |
214800 | 미드중에는 연애물 없나요? 4 | ---- | 2013/02/04 | 1,338 |
214799 | 가입이 가능해졌네요!!! 2 | 전라도 밤바.. | 2013/02/04 | 634 |
214798 | 예쁜 동시 한 편 읽어보세요... 1 | 한결나은세상.. | 2013/02/04 | 739 |
214797 | 대전 롯데백화점.. 5 | 봄이맘 | 2013/02/04 | 986 |
214796 | 마카롱이 왜이리 딱딱해졌을까요? 2 | 홈베이킹 | 2013/02/04 | 1,080 |
214795 | 은행 직원이 반말을 하는데.. 3 | ........ | 2013/02/04 | 2,280 |
214794 | 좋은대학 or 좋은과 7 | 아... | 2013/02/04 | 1,529 |
214793 | 청국장환 vs 함초환 둘중에서 변비에 뭐가 더 좋을까요? 3 | @@ | 2013/02/04 | 1,742 |