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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

카레에 토마토 넣는다는 말은 많은데 왜, 왜, 왜!!!

우우 조회수 : 3,194
작성일 : 2013-01-12 22:50:17

 

 

왜 어떻게, How 왜 다들 이걸 얘기 안 해주냐구요?

저는 그저 사람이 반듯해서 이리 하라면 이리하고 저리 하라면 저리 하고 다 따라하는데

토마토만 얘기 하니 어찌 해야할지 몰라 멘붕이네요.

토마토를 어떻게 넣으라는거에요?  물론 손으로 넣겠죠. 그거 말고요.

IP : 182.172.xxx.137
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.1.12 10:52 PM (180.71.xxx.53)

    데쳐서 껍질제거하고 적당히 썰어 넣으세요
    카레에 넣으면 토마토 형체는 사라지고 감칠맛만 남아요.
    껍질은 끝까지 질기게 남으니 꼭 벗겨사용하세요..

  • 2. ㅋㅋ
    '13.1.12 10:56 PM (211.219.xxx.103)

    케챂 넣으셔도 맛있어요..손으로 쭉 짜서...ㅋㅋ
    꼭 한소큼 끓이세요...신맛이 날아가게...
    생토마토 넣으실땐...
    국그릇 같은 데에 깨끗이 닦은 꼭지 딴 토마토에 끓는 물을 부어주세요...
    그럼 껍질이 잘 벗겨져요.그.
    다음 대충 조각내서 감자나 양파등 볶아놓은 재료에 넣고 같이 볶다가
    물과 카레가루 넣고 그냥 카레 하듯 하심 되요...
    덜 끓이심 시큼하니 꼭 푹 끓이세요..그래야 달큰하니 감칠맛이 돕니다~

  • 3. 와우
    '13.1.12 11:10 PM (122.37.xxx.113)

    리얼리? 처음 들어보네요. 먹고싶다. 추릅...
    다이어트 일주일째 ㅠ_ㅠ

  • 4. loli
    '13.1.12 11:32 PM (115.143.xxx.176)

    전 그냥 스파게티 소스 싼거 하나 사서 넣습니다. 물론 좋은 스파게티소스를 넣으면 더 맛납니다. 심지어 김치 볶음밥 할때도 스파게티소스 좀 넣어요.

  • 5. loli님..처럼해도 좋은데
    '13.1.12 11:35 PM (211.219.xxx.103)

    대신 관리를 잘 하셔야지 소스는 금방 곰팡이 생겨요..
    소분해서 냉동하시던지 ...냉장고에서도 곰팡이 금방 생겨요...

  • 6. 쓸개코
    '13.1.12 11:36 PM (122.36.xxx.111)

    저도 살짝 데쳐서 적당히 썰어넣기도 하고
    어떨땐 토마토 페이스트 한수저 넣기도 해요. 거기에 코코넛밀크도 함께^^

  • 7. 또마띠또
    '13.1.13 12:49 AM (112.151.xxx.71)

    대충 다져서( 그냥 대충, 굵게, 껍질 안벗겨도 먹는데 아무 지장 없어요)

  • 8. ㅎㅎㅎ
    '13.1.13 1:16 AM (113.10.xxx.163)

    저도 원글님처럼 하나부터 열까지 순서며 양이며 시간이며 불세기며 다 알려줘야 요리한다는;;

  • 9. ..
    '13.1.13 1:31 PM (211.216.xxx.218)

    전 생 토마토보다 통조림 페이스트를 넣어요.
    채소와 고기가 70프로 정도 볶아졌을 때 수저로 푹 떠넣고 마저 볶아요.
    그담에 물에 갠 카레가루를 넣고 코코넛 밀크로 마무리합니다.
    채소를 버터에 볶은 날은 코코넛밀크를 생략하구요. 둘 중 하나만 넣는게 낫더라구요.
    자극적이면서 고소한 카레가 먹고 싶은 날은 버터에 볶구요.
    부드러우면서 아주 살짝 고소한게 먹고싶으면 코코넛밀크를 넣어요.

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