지리멸치 한 박스 선물이 들어왔는데요
식구들이 멸치를 잘 안 먹어서 멸치볶음요리를 안해서 그런지 잘 못하겠더라구요
저희 형님이 음식 솜씨가 좋은데
밑 반찬 만든거 가끔씩 만들어서 주세요
밑반찬 싫어하는 남편과 애들이 형님이 준 멸치볶음이나 오징어채무침들은 잘 먹더라구요
지리멸치 볶음도 바삭하니 달달하고 안짜던데요
기름에 튀기듯이 볶아서 꿀만 넣는다고 하던데
집에 꿀이 없는데 올리고당 넣어도 될까요?
지리멸치 바삭하니 맛있게 볶는 방법 좀 알려주세요
검색하시면 좌르륵... 우선 검색하세요.
꿀은 특유의 향이 있기 때문에 음식에는 올리고당이나 요리당 물엿등이 낫습니다.
냄새땜에 음식에 절대 안써요 저는.
백설 현미유를 호라이팬에넣고 달군후 멸지넣어 볶다가
진간장넣고 유기농황설탕 깨 호도 잣 아몬드 넣습니다
전 기름 좀 많이 담고 기름에 튀겨요.
다른 건 안넣고 멸치랑 견과류만 넣구요.
그럼 아주 바삭바삭합니다. 냉장고에 넣어도 눅눅해지지 않구요.
꿀 대신 올리고당도 괜찮아요.