집에 묵은지가 많아서 조기 두 마리 넣고 조림해 먹으려고 하는데요.
무랑 두부도 넣을 예정이에요. 양냠장은 만들어 놨구요.
텁텁한 맛이 안 나고 칼칼하게 하려면 양념장을 맵게 하고 묵은지는 물에 깨끗하게 씻어서 넣어야 하나요?
늘~ 생선조림을 하면 뒷맛이 텁텁하다고... 신랑이 지적을 해요. ㅠㅠ
대체 원인이 뭘까요? ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지조기조림 하려는데요.
화초엄니 조회수 : 937
작성일 : 2013-01-09 15:08:07
IP : 211.246.xxx.168
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 조기는
'13.1.9 3:49 PM (125.135.xxx.131)담백해서 묵은지 넣는 것보단 그냥 무만 넣고 조리는게 더 깔끔하고 맛날 텐데요.
그리고 묵은지는 저도 이제 다 떨어져 보니까 소중하고 쓰임이 많으니까 다른 곳에 쓰셔도 되구요.
묵은지 넣는 요리는 고등어찜,꽁치찜,닭도리탕, 돼지고기찜 등의 기름진재료에 넣으시면 궁합이 맞죠.
조기가 싱싱하면 그 자체로 맛이 나니까..
냄비에 무를 깔고 물을 붓고 무를 익히세요.
거기에 양파 깔고 조기를 얹고 간장 끼얹고 고춧 가루 뿌리고 그 정도로도 훌륭한 맛이 나거든요.
가감해서 설탕이나 물엿,매실액을 넣어서 단맛을 더하시거나 파,마늘 정도 넣으셔도 되구요.2. 화초엄니
'13.1.10 3:06 PM (210.113.xxx.106)윗님 감사합니다.
안그래도 묵은지통을 열어보니 얼마 안 남았더라고요.
나중을 위해 남겨두고 무랑 두부만 넣고 조기조림 맛나게 해 먹었어요.
고맙습니다. ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
212882 | [카톡 대화] 최저임금 안줘~ 사장 말에 알바생 장난해? | 호박덩쿨 | 2013/01/30 | 724 |
212881 | 소개팅 애프터가 안와요 3 | 속이타요 | 2013/01/30 | 4,693 |
212880 | 깡패 고양이와 휴가, 보이스 피싱 등 2 | .... | 2013/01/30 | 682 |
212879 | 신맛이 강한 과일을 먹으면 충치 치료한 부분이 저릿 시린데..... 3 | .. | 2013/01/30 | 2,972 |
212878 | 파리갔다왔는데,,파리가 원래 이렇게 지저분한 도시였나요? 75 | 코코여자 | 2013/01/30 | 20,562 |
212877 | 손님용 베개는 어떤 거 사야되죠?? 1 | ... | 2013/01/30 | 1,030 |
212876 | 독일어나 프랑스어에 있는 남/여 구분 명사는 왜 그런걸까요? 5 | 유럽 마인드.. | 2013/01/30 | 2,595 |
212875 | 직권말소? | 어째야하나... | 2013/01/30 | 433 |
212874 | 삶은 옥수수알갱이 어찌할까요? 10 | 질문 | 2013/01/30 | 2,088 |
212873 | 굶어죽은 아이들....복지국가는 어떨까요.. | -- | 2013/01/30 | 348 |
212872 | 금융거래정보제공 사실통보서 받아보신분~ 12 | 모야 | 2013/01/30 | 30,234 |
212871 | 컴퓨터 책상 튼튼한 거 뭐 있을까요... 2 | 어딨지? | 2013/01/30 | 777 |
212870 | 가족 다 필요 없네요 16 | 4ever | 2013/01/30 | 10,738 |
212869 | 스키장 처음 가는 초등생... 11 | 준비물 | 2013/01/30 | 1,459 |
212868 | 스마트폰 어플받았다가 2100만원 털려 5 | 뉴스클리핑 | 2013/01/30 | 3,229 |
212867 | 뤼이뷔똥장지갑 4 | 잘살자 | 2013/01/30 | 1,587 |
212866 | 노트북 화면이 안나와요 3 | 이럴수가 | 2013/01/30 | 1,932 |
212865 | 이상해 7 | 저 같은 분.. | 2013/01/30 | 1,292 |
212864 | 떡볶이할건데 어묵이 없어요~~대신 뭘 넣으면 좋을까요? 12 | .. | 2013/01/30 | 4,201 |
212863 | 님들 한강보이는 분위기 좋은 카페 아시는분??? 11 | 카페 | 2013/01/30 | 3,111 |
212862 | 나이가 들수록 말이 많아져요... 15 | 수다쟁이 아.. | 2013/01/30 | 3,349 |
212861 | 감자조림 맛나게 하는 레시좀 알려주세요 6 | 도와주세요 | 2013/01/30 | 2,008 |
212860 | 보험가입증서 막 보여줘도 되는건가요? 5 | 아는선배언니.. | 2013/01/30 | 1,522 |
212859 | 입이 궁금해요 4 | qorj | 2013/01/30 | 578 |
212858 | 중국산은 뭐든 안좋은건가요? 2 | 허공 | 2013/01/30 | 1,127 |