미역국 끓일려고 소고기를 준비했는데.. 찬물에 담궈서 핏물 뺄까요?
미역국 성공하고 싶네요...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
미역국 끓일 때도 고기 핏물 빼야 하나요?
하루세끼힘드네요 조회수 : 2,674
작성일 : 2013-01-08 12:50:59
IP : 182.209.xxx.113
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 그렇죠
'13.1.8 12:57 PM (99.226.xxx.5)핏물을 빼면 국이 맑고 냄새도 줄어요.
2. 예
'13.1.8 12:58 PM (211.217.xxx.55)핏물 빼야 고기 누린내 안나고 깔끔하게 됩니다.
3. 아~네~
'13.1.8 1:01 PM (182.209.xxx.113)그럼 모든 소고기국은 핏물 빼는 게 진리겠군요..
4. ....
'13.1.8 1:25 PM (1.247.xxx.33)고기를 토막 내서 찬물에 담가 핏물빼고 하는 겁니다
5. 후~
'13.1.8 2:06 PM (110.9.xxx.164)정말요????
국물용 고기는 늘 작게 짤려 있길래 그대로 끓였는데.....
한 번도 핏물 뺀적 없이 미역국도 끓이고 떡국또 끓였는데.....6. 소심이
'13.1.8 3:26 PM (112.149.xxx.182)키친타올에 싸놨다가 끓이구여. 거품 걷어내세요~
7. 저는
'13.1.8 9:43 PM (27.55.xxx.146)작게 자른 고기를 끓는물에 넣어 부르르 끓여 물을 버리고 난뒤 한번더 물에 헹궈
볶은담에 물 넣고 끓여요.
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