저는연근향을 좋아해 살캉하게 살짝 조리는 것도 좋아하는데...
애들이 아니라네요...
레시피를봐도 안되니...
자세히 부탁드려요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫀득한 연근조림 하는방법좀 알려주세요~
... 조회수 : 3,060
작성일 : 2013-01-08 11:17:02
IP : 125.177.xxx.142
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.1.8 11:23 AM (211.237.xxx.204)조리는 양념은 똑같은 양념이고요. (올리고당 설탕 간장 )
아주 약불에 뚜껑열고 오래 조리면 끈적하고 쫄깃하게 됩니다.
시간이 오래 걸리죠;;2. twotwo
'13.1.8 11:24 AM (211.171.xxx.69)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107701&page=1&searchType=searc...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1217143&page=1&searchType=s...3. 팜므 파탄
'13.1.8 11:24 AM (183.97.xxx.104)며칠전 티비에서 중국산 연근이 아무리 조려서 살캉거린다고 하더라구요.
국산 연근은 익으면 아주 부드러워진다덴데...
전 그 동안 중국산만 먹었나 봐요 ㅠㅠㅠ4. anfdut
'13.1.8 11:31 AM (1.231.xxx.157)물엿을 처음에 넣고 조리고.. 마지막에 듬뿍 넣으면 쫀득해져요
5. 오래도록
'13.1.8 11:43 AM (125.177.xxx.34)연근 좋아하는 사람이라 압력밥솥에도 해보고 무쇠에도 해보고 했는데요, 결론은 오래오래 조린다예요.
한번 데쳐내서 양념 넣고 물 가득 넣고 오래오래 조리세요. 두시간 넘게 조렸는데 반찬가게것 처럼 되더군요. 처음에는 중불에서 나중에는 약불에서 했는데 성공했어요. 근데 너무너무 시간도 오래 걸리고 자꾸 열어보게 되고 성질나더군요.6. 연근
'13.1.8 3:56 PM (112.187.xxx.122)마지막에 국물이 자작하게 남았을 때
세불에 조리는게 포인트에요.
리틀스타님 레시피 참고.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 218525 | 요리잡지 추천해주세요 2 | inter맘.. | 2013/02/12 | 1,067 |
| 218524 | 남편이 자기 사망보험을 들어달래요;; 2 | ㅇㅇ | 2013/02/12 | 2,665 |
| 218523 | 영재원이야기가 많네요 10 | 과고 | 2013/02/12 | 4,010 |
| 218522 | 이사하면서 짐을 거의 새로 장만하는경우에... 8 | 조언부탁 | 2013/02/12 | 2,159 |
| 218521 | 가수겸배우 박지윤씨는 취미가 홈베이킹인가봐요. 6 | 이쁘다 이뻐.. | 2013/02/12 | 4,039 |
| 218520 | 지방소도시에서 40대초반 새로 시작할 수 있는 일은 무엇이 있을.. 2 | 의견 | 2013/02/12 | 2,836 |
| 218519 | 정말 화가 났어요. 5 | 시누이 | 2013/02/12 | 2,438 |
| 218518 | 인천 화교 학교 보내시는 분들 계세요? 18 | ... | 2013/02/12 | 10,096 |
| 218517 | 휴지통, 압축형vs페달형 무엇이 더 편리할까요? 5 | 휴지통구입하.. | 2013/02/12 | 1,327 |
| 218516 | 코코아매스 100%로 된 거 3 | 맛이 | 2013/02/12 | 1,184 |
| 218515 | 리챔 좋아하시는분들~ 3 | 챔챔 | 2013/02/12 | 2,344 |
| 218514 | 읔...컷코이벤트 괜히 신청했나봐요 6 | ... | 2013/02/12 | 2,681 |
| 218513 | 어쩌다 한번 사면서 생색 제대로 내는 사람과 | // | 2013/02/12 | 1,033 |
| 218512 | 40대중반 남성시계 추천해주세요^^ 5 | 즐거미 | 2013/02/12 | 3,664 |
| 218511 | 주택 지으려고 할때 참고할 만한 책 추천해 주시겠어요? 4 | 영족기체 | 2013/02/12 | 1,040 |
| 218510 | 분당이나 경기광주 쪽 주니어옷 아울렛 추천좀 해주세요 4 | 2001빼고.. | 2013/02/12 | 1,903 |
| 218509 | 스트레스만 받으면 위가 아파요...이거 방법 없을까요 5 | .... | 2013/02/12 | 2,501 |
| 218508 | 가계부 엡 추천해 주세요,ㅡ,,, 3 | 가계부 | 2013/02/12 | 1,290 |
| 218507 | 초6,,영재원 말고 수학 스펙 쌓기 뭐가 있을지.. 2 | ㅇㅇ | 2013/02/12 | 2,415 |
| 218506 | 사랑니 뽑으신 분들~ 8 | .. | 2013/02/12 | 1,614 |
| 218505 | 동남향 아파트에 관해 고견을 청합니다.(사진첨부) 7 | HJ | 2013/02/12 | 7,063 |
| 218504 | 제일 싫은 사람 2 | ㄱㄱ | 2013/02/12 | 1,645 |
| 218503 | 아이허브에 불면증에 좋은 제품 있을까요? 3 | 효도 좀 하.. | 2013/02/12 | 3,309 |
| 218502 | 마음이 많이 초조하네요. 7 | 엄마 | 2013/02/12 | 1,679 |
| 218501 | 삼성카드에서 비과세저축하신분? 2 | 82님들.... | 2013/02/12 | 2,945 |