저는연근향을 좋아해 살캉하게 살짝 조리는 것도 좋아하는데...
애들이 아니라네요...
레시피를봐도 안되니...
자세히 부탁드려요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫀득한 연근조림 하는방법좀 알려주세요~
... 조회수 : 3,068
작성일 : 2013-01-08 11:17:02
IP : 125.177.xxx.142
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.1.8 11:23 AM (211.237.xxx.204)조리는 양념은 똑같은 양념이고요. (올리고당 설탕 간장 )
아주 약불에 뚜껑열고 오래 조리면 끈적하고 쫄깃하게 됩니다.
시간이 오래 걸리죠;;2. twotwo
'13.1.8 11:24 AM (211.171.xxx.69)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107701&page=1&searchType=searc...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1217143&page=1&searchType=s...3. 팜므 파탄
'13.1.8 11:24 AM (183.97.xxx.104)며칠전 티비에서 중국산 연근이 아무리 조려서 살캉거린다고 하더라구요.
국산 연근은 익으면 아주 부드러워진다덴데...
전 그 동안 중국산만 먹었나 봐요 ㅠㅠㅠ4. anfdut
'13.1.8 11:31 AM (1.231.xxx.157)물엿을 처음에 넣고 조리고.. 마지막에 듬뿍 넣으면 쫀득해져요
5. 오래도록
'13.1.8 11:43 AM (125.177.xxx.34)연근 좋아하는 사람이라 압력밥솥에도 해보고 무쇠에도 해보고 했는데요, 결론은 오래오래 조린다예요.
한번 데쳐내서 양념 넣고 물 가득 넣고 오래오래 조리세요. 두시간 넘게 조렸는데 반찬가게것 처럼 되더군요. 처음에는 중불에서 나중에는 약불에서 했는데 성공했어요. 근데 너무너무 시간도 오래 걸리고 자꾸 열어보게 되고 성질나더군요.6. 연근
'13.1.8 3:56 PM (112.187.xxx.122)마지막에 국물이 자작하게 남았을 때
세불에 조리는게 포인트에요.
리틀스타님 레시피 참고.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 229011 | 산부인과중 임신관련 말고 검사 및 치료로 유명한 병원 없을까요.. 2 | ..... | 2013/03/12 | 848 |
| 229010 | 요새애들 선생한테 욕을 함부로 하는군요 9 | 카카오톡 | 2013/03/12 | 1,571 |
| 229009 | 머리했는데 정말 맘에 안드네요..ㅠ.ㅠ 5 | 짜증 | 2013/03/12 | 3,646 |
| 229008 | 안철수가 대선에 적극적으로 참여하지 않은 이유 6 | 뷰스앤뉴스 | 2013/03/12 | 1,460 |
| 229007 | 입이찢어져서 입술끝에 각질이 생겼는데 병원가야하나요? | ..... | 2013/03/12 | 722 |
| 229006 | 조윤선 똑똑하네요(펌) 10 | ... | 2013/03/12 | 3,510 |
| 229005 | 남편이 사다주는 아주 촌~시런 악세사리들 어떻게 해야 하나요? 10 | 처치곤란 | 2013/03/12 | 1,998 |
| 229004 | 너무 편파적인 시어머니 2 | 피치피치 | 2013/03/12 | 1,413 |
| 229003 | 여수 레일바이크 타 보신분 계신가요? 4 | ... | 2013/03/12 | 5,175 |
| 229002 | 가방 좀 봐주세요ㅜ 4 | ... | 2013/03/12 | 1,006 |
| 229001 | 누가 매일 밥 좀 해줬음 좋겠다 4 | 前초보요리사.. | 2013/03/12 | 1,250 |
| 229000 | 헤르페스 입술물집 치료중인데요 5 | ... | 2013/03/12 | 6,517 |
| 228999 | 직장맘 고민 3 | 어느 길로 .. | 2013/03/12 | 767 |
| 228998 | 애견펜션 다녀오신분들 추천좀 해주세요^^ 6 | 여름에 | 2013/03/12 | 1,653 |
| 228997 | 오늘 괜찮은가요? | 실내환기 | 2013/03/12 | 289 |
| 228996 | 자식과 사이가 안 좋은 아버지께 권해 드릴 책 추천바랍니다. 8 | 미운부모님 | 2013/03/12 | 948 |
| 228995 | 사무실인데요 1 | ... | 2013/03/12 | 412 |
| 228994 | 안철수 사실상 민주당에 정부조직법 수용을 촉했네요(펌) 12 | ... | 2013/03/12 | 1,598 |
| 228993 | 요구르트 대신에 유산균 드세요 7 | ㅇㅇ | 2013/03/12 | 4,102 |
| 228992 | 모든것이 유신시대로 되돌아갑니까? 6 | 참혹한현실 | 2013/03/12 | 921 |
| 228991 | 한 부장판사가 '김병관 불가'를 외치는 이유는 2 | 샬랄라 | 2013/03/12 | 831 |
| 228990 | 착상 후에 부부관계는 안 좋은가요? 2 | ..... | 2013/03/12 | 4,460 |
| 228989 | 손잡이가 도자기로 되어있는 포크 집에서 수리 가능한가요? 2 | 도자기포크 | 2013/03/12 | 695 |
| 228988 | 오늘 한번 더 참는다 | 축구선생 | 2013/03/12 | 467 |
| 228987 | 데이터?? 5 | 와이파이.... | 2013/03/12 | 446 |