양지머리로 국물을 내는데 항상 고기가 질겨요.
부들부들까진 아니더라고 씹다가 버리지 않을 정도가 되려면 얼마나 끓여야 할까요?
한우 1등급 아주 좋은 양지머리 인데 씹다가 버리면 아깝잖아요..ㅠ-ㅠ
지금 한 30분쯤 끓이고 있는데 하나 꺼내서 건져 먹어봤더니 질기네요.
아직 더 푹 끓여야 할까요?
요리 고수님들 방법 좀 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양지머리 얼마나 끓여야 부드러워 지나요?
국물내기 조회수 : 2,604
작성일 : 2013-01-03 16:13:07
IP : 121.80.xxx.166
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 양지는
'13.1.3 4:14 PM (59.86.xxx.85)약불로 1시간은 끓여야 질기지않고 맛있어요
2. 또이뽀
'13.1.3 4:14 PM (125.178.xxx.153)전 1시간 40분 끓여요... 끓어오르면 약불로 해서요..그럼 국물맛이 아주 좋고 고기도 안 질겨요...
3. ㅇㅇ
'13.1.3 4:16 PM (211.237.xxx.204)압력솥으로 한 .. 20분 정도 끓이면 부들부들 흐물흐물해져요~
4. 에고고
'13.1.3 4:18 PM (121.80.xxx.166)1시간 이상을 푹 끓여야 하는 거군요..전 성질이 급해서 그동안 그만큼 푹 안 끓여여서 그랬나봐요.
오늘은 댓글 달아주신대로 아주 푹~~ 고아 볼께요. 댓글 감사합니다.5. 커피한잔
'13.1.3 4:19 PM (125.180.xxx.163)저는 1시간20분 고아요. 무쇠냄비 기준으로요.
스텐냄비에는 그 이상 고아야 맛있더군요.6. ..
'13.1.3 4:21 PM (110.14.xxx.164)압력솥에 끓이면 편해요
7. hh
'13.1.3 4:24 PM (121.200.xxx.223)1시간20분 끓이고 30분 뜸 들여요
8. zz
'13.1.3 4:31 PM (211.246.xxx.161)전 한 2시간은 끓임...
9. ..
'13.1.3 5:36 PM (59.26.xxx.236)저는 센불에서 이십 중간불 이십 나머지 약한불한시가요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 246676 | 프랑스 직구 어디서 할 수 있을 까요? 5 | 여러분 | 2013/04/26 | 4,782 |
| 246675 | 이사강 이라는 사람이 영화감독맞나요? 1 | 궁금 | 2013/04/26 | 2,679 |
| 246674 | 지금 깨어계신 분 있으면 잠깐 기도 부탁드려요 98 | 간절히 | 2013/04/26 | 9,194 |
| 246673 | 미련한 짓인건 알지만.. 17 | 점집 | 2013/04/26 | 4,390 |
| 246672 | 쑥 9 | 열불나 | 2013/04/26 | 1,609 |
| 246671 | 성향이 악한 직종과 회사는 사는게 힘들어도 피해야 할 듯 해요.. 5 | ... | 2013/04/26 | 1,936 |
| 246670 | 신하균은 우찌 그리 항상 눈이 촉촉한 걸까요 ? 7 | ........ | 2013/04/26 | 2,633 |
| 246669 | 세스코 비싼가요 5 | 바퀴 싫어요.. | 2013/04/26 | 2,180 |
| 246668 | 조윤희 왜이렇게 연기 못하나요 ㅠㅠ 23 | ㅠㅠ | 2013/04/26 | 8,027 |
| 246667 | 남친이랑 가장 큰 위기인거 같아요..저 좀 도와주세요 어떻게 해.. 5 | 휴ㅠㅠ | 2013/04/26 | 2,212 |
| 246666 | 임신중 라면이나 밀가루 음식 많이 먹음 아이가 아토피 되나요? 17 | 고민 | 2013/04/26 | 20,416 |
| 246665 | 밑에 아기엄마글~~ 겁이 없나봐요 5 | 아기엄마 | 2013/04/26 | 2,683 |
| 246664 | 바니플랫 신발 신어보신분? 1 | ... | 2013/04/26 | 1,421 |
| 246663 | 내일 버버리 바바리 입어도 될까요?? 4 | 뭘 입어야할.. | 2013/04/26 | 1,980 |
| 246662 | 영국 사시는 분들 꼭 좀 봐주세요~ 24 | 영국 | 2013/04/26 | 6,003 |
| 246661 | 영화 새구두를 사야해... 3 | 정말 좋은 .. | 2013/04/26 | 997 |
| 246660 | 송포유 봤어요. (스포 없음) | 남편이랑 | 2013/04/26 | 1,145 |
| 246659 | 올드보이 1 | 4ever | 2013/04/25 | 888 |
| 246658 | 2013년 미스코리아 출전자들.. 40 | .. | 2013/04/25 | 11,420 |
| 246657 | 이대 나온 대기업 차장, 그녀는 왜 사표 던졌나 11 | 슬픈현실 | 2013/04/25 | 4,970 |
| 246656 | 신하균 너무좋아요 13 | * | 2013/04/25 | 2,079 |
| 246655 | 지금 크리미널마인드 보시는 분 댓글좀 부탁드려요. 3 | ㅠㅠ | 2013/04/25 | 1,447 |
| 246654 | 82에서 본글인데 찾아주세요~~~~ 2 | 예전 글 | 2013/04/25 | 1,131 |
| 246653 | 방금 모르는사람이 제 머리에 침 뱉었어요 5 | -_- | 2013/04/25 | 1,891 |
| 246652 | 부산 공립 어린이집 여교사들, 17개월짜리 여아 폭행 12 | .... | 2013/04/25 | 3,428 |