김장 김치가 희안한 맛이나요

[...]

제껀 아니고  조금  얻은건데

처음 먹으니 소독약 냄새 같은게  나더군요

익으면 괜찮겠지 하고   냉장고 두었다가    다시 먹었는데

더 심해졌어요 ㅡㅡ

뱉을 정도로   이상한 맛이나네요

절임배추   샀고   부재료는  어머님이  주신거라   다 좋은거라고   하고요

준 사람도  도대체 이유를 모르겠다고  하네요  

때깔도 곱고   맛있어 보이는데.. 

절임배추가  문제일까요? 

그 친구네  올 김장  다 버리게 생겼어요 

[아]

저두 그런적 있어요..아마 농약냄새일걸요..

[아]

아님..중국배추일 경우 방부제로 씼어서 소독 냄새 난다 하더라고요..그런데 한 여름도 아니고 겨울철이라 중국에서도 방부제를 거의 사용 안 한다고 들었는데요

[플라스틱]

김치통이 범인일수 있어요
통도 좋은거 아니면 물에 담궈서 충분히 냄새 빼고 써야되더라구요

[ㅇㅇ]

중국 배추아니면 소금 중국산 싸구려인거죠~

[..]

절임배추도 산지에서 배송받은건데...
거기서 속인걸까요?
산지에서야 배추 몇백원이면 될텐데 굳이 중국산 으로 팔 필요 있나 싶어서요

[..]

통도 쓰던거고, 농약도 다들 쓰잖아요 얼마나 많이 쓰면 그런 냄새가 날까요?

[저도]

그게 궁금했어요...어떨때 그런 김치가 있더군요...꼭 수돗물냄새요...

[...]

그게 절일 때 깨끗하지 않은 소금물 반복해서 사용했을 때 그런 냄새 나더라구요.

[밥퍼]

점세개님 말씀이 맞아요 소금을 절일때마다 써야 하는데 절임물(소금물) 반복해서 사용하면

수도물 냄세같은 냄새가 나요... 절임배추 문제입니다

[....]

고추가루문제일수있어요
저 아는분 어머님께서 고추가루를 작은방에 보관했었는데 그방에서 나프탈렌 냄새가 배어서
김장김치 다 버린적있었어요

[......]

싱겁게담근김치나 고추가루가안좋으면그런냄새나던데

[...]

저 지인이 고춧가루 태양초 오리지날이라고 조금 주던데
정말 저는 희한한 맛이나서 못먹었어요.
그걸로 한 음식은 다 버렸거든요.
고춧가루도 의심해봐야해요.

[저두]

딱 한번 김치가 그런 상황이 돼서 다 버렸었어요.
늘 쓰던 양념(소금,고춧가루,젓갈등 다 한살림)
늘 쓰던 김치통, 다른건 배추 하나였기에
원인이 배추라고 생각했구요,
배추가 한창 귀하던 때에 아파트장에서 세일한다고
산 배추였어요. 중국산이던지 농약을 많이 친 배추였을듯.
그당시 마트에서도 싸게 팔아서 줄서서 사와 담았었는데
그건 괜찮았었거든요. 늘 한살림 배추만 사려고하는데
거긴 배추나오는 기간이 정해져있어서 김치가 똑떨어졌던
어느해 시중배추로 담았다 다버리고 비싼 양념값과
제 노동력때문에 아까워서 속상했었어요.

[..]

고춧가루 탓은 아닐거에요 직접 키우신거라서 ..
절임배추를 깨끗이 안 절여서 그런거 같네요
직접 절이기도 어렵고 ... 참 고르기 어렵네요
아무래도 대량으로 절여서 파는게 깨끗하진 않을거 같긴해요

[..]

그리고 알타리 담근건 맛있다고 했거든요

[ahfk]

김치 절대 버리지마세요
김치재료가 발효되면서 화장품 냄새 같은거 날 때가 있는데 그거 푹 삭으면 감쪽 같이 없어져요
농약때문도 아니에요 재료들이 어울러져서 발효되면서 나는 향이에요
김장 끝나고ㅠ이맘때쯤 한번씩 올라오는 글이에요
속는 셈치고 더 푹 삭혀보세요
재료들이 삭고나면 감쪽같이 없어져요