과매기요

[ㅡㅡ]

질감이 쫀득하지 않고 원래 이에 좀 달라 붙고 비린맛이 있는게 지 맛인가요

 입맛을 들이는건지 비린맛이 없는 과매기는 없나요

[ㅇㅇ]

비리면서 찐득찐득한 맛이 과메기 맛이에요.
그렇지 않은 과메기도 있으려나요..

[맛]

저도 비린맛 싫어하는데
쫀득하고 비린맛 덜 나는것 있어요

[..]

이에 들러붙는 찐득함과 비린내 안좋은 과메기에요. 윤기 흐르고 쫀득하니 맛있는 비린내 나는 과메기가 있어요.
광고라고 하실까봐 쓰지는 못하고.. 여기 장터에 맛있는 과메기 파시는분 있어요. 파신지 몇년 되셨어요~

[아...]

제가 안좋은 과메기를 먹었나보네요
저는 횟집에서 곁들이로 나온거 먹어본게 다인지라 ... 나이 들어 배운 홍어삼합도 먹는 식성인데
과메기는 아직 못배운지라 ... 분명 맛날거라고 생각했는데 아니라 실망했거든요
다시 시도 해볼랍니다

[틈새꽃동산]

속살이 붉은빛이 많이 있던가요?
흰색에 가까운 빛이 많이 돌던가요?

거 꽁치 과메기는 붉은 빛이 도는게 제대로 된것이구요.
반건조고...기름이 많고.. 그런 음식이니 각별히 주의해야합니다.

과메기 산지의 말로는 " 아다리난다 " 이런 표현이 있는데요.
설사를 한다든가 또는 속에 메쓰꺼워 토한다든가 이런경우지요.

그래서 과메기를 먹을때 김이나 미역이나 해조류를 같이 쌈싸먹는 경우가 많지요.
실파나..뭐.야채종류도요.

분명한건..기름기 많은 공치를 익히지않고 반건조 시킨것을 날로먹는건데..
것을 알아서 잘 먹어야겠지요.