돼지고기 수육하려고요. 크기가 작은데 얼마나 삶을까요?
작성일 : 2012-12-27 14:39:47
1454279
수육을 처음 해봐요.
사태랑 앞다리살?을 사왔는데, 정육점에서 아기주먹정도 크기로 다 잘라줬어요.
레시피 검색하니 40-1시간정도 삶으라는데,
고기크기가 작아도 그정도 삶으면 될까요?
오늘 저녁에 먹을건데 먹기직전에 만들 시간이 안 되는데요.
지금 만들어서 고기 건지지 않고 그대로 놔둬도 될까요?
^^;;;
IP : 119.71.xxx.75
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'12.12.27 2:46 PM
(122.34.xxx.30)
정육점에서 너무 잘게 잘라버렸네요. 수육은 큰덩어리째 삶아야 수분 촉촉해서 맛나는데...
그정도 크기면 물 끓기 시작해서 30분이면 충분히 삶아지겠어요.
된장 한 스푼 정도 풀고 대파, 양차, 생강 등등 향채료 넣어 삶으세요. 소주나 청주 있으면 반 컵 정도 넣으시고요.
2. 흠
'12.12.27 2:46 PM
(122.34.xxx.30)
양차라니... ㅋ 양파 오타에요.
3. ㅇㅇ
'12.12.27 2:47 PM
(211.237.xxx.204)
아기 주먹이면 뭐 금방 삶아질걸요.
넘 잘게 썰려있으면 맛이 많이 빠져나가는데...
삶지말고 바닥 두꺼운 냄비에 양파 파 등의 채소를 밑에 깔고 저수분으로 해보세요
그래도 금방 익을듯..
젓가락으로 찔러봐서 푹 들어가면 다 익은거에요.
4. 수육
'12.12.27 2:50 PM
(119.71.xxx.75)
감사합니다. ^^ 덩어리째 달라고 할걸 안타깝네유...
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