재료는 두부 두 모 ,김치, 숙주, 당면 이렇게 넣을 건데요
두부는 눌러서 물 빼놨고 당면은 찬물에 오래 불려서 건져놨고 김치는 살짝 씻어 물기 짤거고 숙주도 씻어 뒀어요.
여기서 당면과 숙주는 데쳐서 넣어야 하는 건가요?
숙주가 너무 생생하게 살아 있는 걸 보니 데쳐서 넣는게 맞을거 같기는 한데...
숙주 외의 다른 재료는 꼭 익혀 넣지 않아도 되겠죠?
저는 숙주 데쳐서했어요 숙주에서도 물기가 많이 나오니까요 당면은 불리셨으니 삶진않아도 될거같구요 저는 표고버섯있음 그것두 넣고했네요 맛있게 만들어드세용 ~
당연히 데쳐야지요. 안데치면 빚기도 힘듭니다.
데쳐서 물기 꼭 짜내세요..
모든 재료는 최대한 물기없이 만들어야 좋아요~
숙주 살짝 데쳐 쫑쫑썰어 꼭 짜구여, 당면도 데치는데 너무 오래 데치면 불어버리고 덜데치면 질겨서 자르지를 못해요. 적당히 삶는게 중요하구여. 재료중 대파가 빠졌어요 대파가 많이 들어가야 맛있던데요. 계란, 참기름두여~
숙주 살짝 데쳐서 물 꼭 짜고요 쫑쫑 썰어요.
당면은 불려서 사용하는데, 당면을 넣으면 만두소의 물기를 흡수해준다고 하니 너무 삶아 팅팅 불은상태에서 하지 마시고 적당히 데치거나 뜨건물에 불려서 사용하세요
그리고, 일본에서는 오이스터 소스나 간장도 살짝 넣어서 밑간을 하던데, 해보니 맛있어요.
아!!!!!!!!!!!!!부추 안넣으시나요?
전 숙주, 당면 다 데쳐서 사용해요 고기도 익혀서 속 만들어놓고 간 봐가면서 만들어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
211983 | 야왕 보시는 분~ 궁금한게 있어서요 3 | dd | 2013/01/28 | 2,389 |
211982 | 이불 어디서 구입하세요? 3 | 애기엄마 | 2013/01/28 | 1,673 |
211981 | 세입자가 있는데 주민등록을 옮길때.. 1 | 어디다물어봐.. | 2013/01/28 | 571 |
211980 | 이종석 닮았으면 잘생긴거죠? 6 | ghjjk | 2013/01/28 | 1,823 |
211979 | 야왕 재밌네요 3 | ^^ | 2013/01/28 | 2,122 |
211978 | 여수 맛집 알려주세요 7 | 에궁 | 2013/01/28 | 1,891 |
211977 | 학교 1 | 정상 | 2013/01/28 | 678 |
211976 | 여자 영어 이름 추천바래요. 15 | 마흔중반 | 2013/01/28 | 2,682 |
211975 | 덕현스님 기억나시는지요...? 8 | .... | 2013/01/28 | 2,863 |
211974 | 욕실수도요, 세면대에서는 뜨신물이 콸콸 나오는데. 샤워기에서는 .. 5 | 간절합니더 | 2013/01/28 | 1,618 |
211973 | 부모님이 4억짜리 아파트 소유하고 있으면 노령연금 못받나요? 9 | .. | 2013/01/28 | 7,358 |
211972 | QPR팬들은 대체? 6 | Why???.. | 2013/01/28 | 1,405 |
211971 | 저 사회복지사 합격할 것 같아요 16 | 자축 | 2013/01/28 | 5,515 |
211970 | 튀김 많이 먹으면 3 | 배아픈데 | 2013/01/28 | 2,329 |
211969 | 왜 강남서초에 있는 편의점에서는 삼양에서 나오는 라면이 없는거죠.. 14 | 강남서초 | 2013/01/28 | 2,998 |
211968 | 친정때문에 속상해요. 1 | 셋째딸 | 2013/01/28 | 1,684 |
211967 | 아이오페 선파우더요.. | 부자 | 2013/01/28 | 677 |
211966 | 동탄사는 아짐....삼성 미워요. 47 | ss | 2013/01/28 | 16,081 |
211965 | 수미칩 좀 얇아지지 않았나요? | 실망 | 2013/01/28 | 603 |
211964 | 너무 하향지원 ㅠ 1 | ㅠ | 2013/01/28 | 1,342 |
211963 | 정말 기분나쁜 전화를 받았어요. 24 | 오늘일 | 2013/01/28 | 10,402 |
211962 | 아 족욕기....한달째고민중 ㅠㅠ 10 | ,,, | 2013/01/28 | 6,011 |
211961 | 뭐가좋을까요? 1 | 명절선물 | 2013/01/28 | 359 |
211960 | 모터백이 생수를 마셨어요 우째요(도와주세요) 1 | ㅠㅠ | 2013/01/28 | 1,179 |
211959 | 이 정도 물건 드림하면 가져가실까요? 3 | 이사해요- | 2013/01/28 | 1,184 |