재료는 두부 두 모 ,김치, 숙주, 당면 이렇게 넣을 건데요
두부는 눌러서 물 빼놨고 당면은 찬물에 오래 불려서 건져놨고 김치는 살짝 씻어 물기 짤거고 숙주도 씻어 뒀어요.
여기서 당면과 숙주는 데쳐서 넣어야 하는 건가요?
숙주가 너무 생생하게 살아 있는 걸 보니 데쳐서 넣는게 맞을거 같기는 한데...
숙주 외의 다른 재료는 꼭 익혀 넣지 않아도 되겠죠?
저는 숙주 데쳐서했어요 숙주에서도 물기가 많이 나오니까요 당면은 불리셨으니 삶진않아도 될거같구요 저는 표고버섯있음 그것두 넣고했네요 맛있게 만들어드세용 ~
당연히 데쳐야지요. 안데치면 빚기도 힘듭니다.
데쳐서 물기 꼭 짜내세요..
모든 재료는 최대한 물기없이 만들어야 좋아요~
숙주 살짝 데쳐 쫑쫑썰어 꼭 짜구여, 당면도 데치는데 너무 오래 데치면 불어버리고 덜데치면 질겨서 자르지를 못해요. 적당히 삶는게 중요하구여. 재료중 대파가 빠졌어요 대파가 많이 들어가야 맛있던데요. 계란, 참기름두여~
숙주 살짝 데쳐서 물 꼭 짜고요 쫑쫑 썰어요.
당면은 불려서 사용하는데, 당면을 넣으면 만두소의 물기를 흡수해준다고 하니 너무 삶아 팅팅 불은상태에서 하지 마시고 적당히 데치거나 뜨건물에 불려서 사용하세요
그리고, 일본에서는 오이스터 소스나 간장도 살짝 넣어서 밑간을 하던데, 해보니 맛있어요.
아!!!!!!!!!!!!!부추 안넣으시나요?
전 숙주, 당면 다 데쳐서 사용해요 고기도 익혀서 속 만들어놓고 간 봐가면서 만들어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
211471 | 재수 결정한집 분위기 어떤가요? 14 | 수능 | 2013/01/27 | 3,558 |
211470 | 드립커피 배우기 힘든가요? 돈도 많이 드나요? 5 | 하얀공주 | 2013/01/27 | 3,066 |
211469 | 방송국 PD가 되려면요 10 | 방송국PD | 2013/01/27 | 4,701 |
211468 | 만남에서 결혼까지 순탄,수월하셨던 분 있나요? 4 | 푸른 | 2013/01/27 | 1,986 |
211467 | 대처방안이 생각이 안나네요. 2 | ... | 2013/01/27 | 688 |
211466 | 미국시간 1월 27일 오전 11시 ET 면 한국시간으로 언제인가.. 1 | 궁금이 | 2013/01/27 | 1,539 |
211465 | 예비 며느리.... 79 | 엄마손 | 2013/01/27 | 17,413 |
211464 | 백년의 유산 질문있어요 3 | 백년 | 2013/01/27 | 2,191 |
211463 | 미국 관광비자 나오는데 얼마나 걸리나요? 2 | san | 2013/01/27 | 1,611 |
211462 | 나에게 집중하란 말이요 29 | 긍정의 힘 | 2013/01/27 | 4,147 |
211461 | 제목 정말 알고 싶은데, 대단하신 82님들께 부탁드려요^^ 7 | 동화책 | 2013/01/27 | 1,331 |
211460 | 코슷코 모짜렐라치즈 | 모짜렐라 | 2013/01/27 | 976 |
211459 | 아이 귀밀이 부었는데 어쩌면 8 | 되나요? | 2013/01/27 | 1,184 |
211458 | 좀전에 아빠어디가.. 성동일과 민국이 내용이 뭔가요? 7 | ,,, | 2013/01/27 | 4,699 |
211457 | 오늘 저녁 메뉴는 뭔가요? 19 | 식사시간 | 2013/01/27 | 2,698 |
211456 | 한경희 에어프라이어 딜라이트 1 | 해피뽀송 | 2013/01/27 | 1,607 |
211455 | 좀전에 스낵면 밥말아먹었는데 천국임 6 | 띠요요옹~ | 2013/01/27 | 2,369 |
211454 | 교도소에 야한사진 허용해달라? 수형자가 행정소송 제기 | 뉴스클리핑 | 2013/01/27 | 915 |
211453 | 서울 반포 세화여고 동문회 있나요? 12 | 세화 | 2013/01/27 | 4,337 |
211452 | 푸른거탑 재미있네요. 5 | B Ross.. | 2013/01/27 | 1,913 |
211451 | 어쿠스틱 피아노 바닥에 뭘 깔면 좋을까요? 4 | 피아노 | 2013/01/27 | 1,561 |
211450 | 유산 1 | 임신 유산 .. | 2013/01/27 | 1,129 |
211449 | 얼마정도.. 3 | 인천이나 부.. | 2013/01/27 | 691 |
211448 | 초등 중고등 필독도서목록 혹은 해당 전집 목록, 인문고전 목록 .. | ///// | 2013/01/27 | 2,019 |
211447 | 언니 결혼 생활 하소연 들어주기 3 | ㄷㄷㄷㄷ | 2013/01/27 | 2,069 |