베이킹 또 여쭤 봅니다.

[베이킹]

쿠키 반죽을 다 쓰지 않고 절반을 랩 씌워 냉장고에 두었더니 많이 딲딱해졌어요. 하루 정도 두었는데...

다시 실온에 두었다가 말랑해지면 구워도 되나요?

그렇담 실온에 얼마정도 두어야 하는지..........

어느정도 말랑해질때 굽는게 좋은지 좀 알려 주세요.

[..]

처음 반죽했던 그 말랑함을 기억하시죠?
오며가며 찔러봐서 그 말랑할때 구우세요.

[....]

쿠키는 반죽이 딱딱해도 잘 구워 집니다..

[ggg]

남은건 냉동실에 두는거에요
꺼내놓으면 말랑해지죠

[쿠기 반죽 중에]

일부러 냉동실에 얼려서 하는 반죽 있어요.
성형 할 수 있을 정도면 성형해서 그대로 오븐에 구워드세요.

[냉동]

다음에 하실땐 반죽을 원통형으로 만들어 유산지에 싸서 냉동하셨다가 굽기전 잠시 꺼내놓으셨다가 썰 때 부서지지 않을 정도가 되면, 썰어서 패닝하고 구우시면 돼요.