김장재료 어느 정도 구입해야 해요?

[김장장]

배추 열포기 하려면 부재료들을 얼마나 준비하면 되나요?

마트에 가서 몇단씩  사오면 충분한지 알려주세요.

미나리.무. 갓.대파.마늘. 쪽파.

모두 한단씩만 사면 될까요? 

부족한지 어떤지..

레시피에는 그램수로 나오는데 실제 장보는 용으로 고쳐놓은게 있으면 좋겠어요.

[배추한개가]

2.5키로에요. 열포기 절이면 이십키로정도 될거에요. 그렇다면 무 한다발 사서 3개는 채 썰어 속에 넣고 나머지로 깍두기 하거나 석박지하거나. 무국 끓여드셔도되구요. 대파 한단 갓 한단 쪽파 한단 마늘은 일키로정도사서 600그램정도사용하고 나머지는 보관하시면되지요.

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그 정도면 되요 많이 안넣어도 됩니다 갓은 단이 적으면 한단 더 사시고요
아니면 조금 넉넉히 사서 남은걸로 무 파 갓김치를 따로 조금 담는것도 맛있어요

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4인 가족 김장 기준


절임배추 40kg (중간배추 16포기 정도)
미나리 1단, 갓 1단, 쪽파 1~2단, 달랑무 1단, 무채용 3~5개,

양념
생새우 1근(400g)
고춧가루 1~1.5kg
멸치액젓 2~3컵
새우젓 2컵
마늘 2컵
생강 ½컵
매실 2컵(설탕 ½컵)
소금 1컵

황태머리육수 1리터
밀가루나 쌀가루 1컵
입맛에 따라 청각 1컵, 갈치 2마리(생태 2마리), 굴 2근 추가