자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꾸벅))제 양념 좀 봐주세요.
고추가루. 새우젓. 멸치액젓. 마늘. 생강. 청각. 미나리. 갓. 무채. 찹쌀죽. 들깨거피한거 약간
이렇게 들어 갈 거구요. 자...지금 부터 문의 들어갑니다..
1.멸치육수 다시마 넣고 끓여 식혀 그물에 찹쌀죽을 끓일까요?
아니면 멸치육수 따로 찹쌀죽 따로 끓여 식혀서 양념에 합칠까요?
2.우리 옆 집은 멸치 육수 안끓이고 그냥 담는다고도 하던데요.
대신 양파를 아주 많이 갈아서 넣는다네요.
멸치 육수 없이 그냥 양파만 많이 갈아 넣어도 괜찮을까요?
3.양파도 많이 갈아 넣고 멸치 육수랑 찹쌀 죽도 넣을까요?
1. ...
'12.12.10 5:28 PM (110.14.xxx.164)1. 네
2. 김장엔 양파 안넣거나 적게 넣어요2. 요리의기초를보세요
'12.12.10 5:31 PM (175.210.xxx.40)초보이시라면 십키로씩 나누어서 해보면. 위험부담이 적을듯해요. 질문하신걸보면요. 찹쌀풀은 육수에 하는것이 좋구요. 양파는 김장에는 안 낳는것이 오래 두고먹을수 있어요
국물있는 이북식 김장이 좋은지 아니면 국물 없는 남도식이 좋은지에 따라 육수룰 넣는답니다3. 들깨 안 넣어요.
'12.12.10 5:40 PM (121.88.xxx.128)육수에 찹쌀죽 끓여 쓴다고 하더군요.
전 맹물 끓이고 찹쌀 거품기로 물 조금 넣고 개어서 꿇는 물에 넣어요. 식은 후 사용하고요.
양파 배 조금만 갈아 넣고요.
생새우 황석어젓 조금 다져 넣고요.
무채에 고추가루를 먼저 버무려서 색이 나게해요.
설탕 조미료 쓰듯이 아주 조금 2~3수저 넣어요.
사람마다 담는 방법이 다르지만 쪽파는 다들 넣어요. 양파 많이 안 넣고요. 쪽파 흰 부분은 먹기 좋게 카터기로 몇번 돌리고 파란 잎 부분은 2~3cm로 잘라서 마지막에 미나리 갓잎 부분 넣고 버무려요.4. ..
'12.12.10 5:44 PM (1.241.xxx.188)서울식은 육수내지 않고 찹쌀풀만 넣어요
김장 관련 글들 많이 있으니 자게 다시 검색해보시면 많은 팁들을 얻을 수 있을 거예요5. 원글
'12.12.10 5:51 PM (59.3.xxx.200)어머나 댓글 주시분들 정말 고맙습니다. 꾸벅꾸벅
댓글 읽다 보니 이젠 김장 감이 옵니다
야호!!!!신기하게도 두려움이 사라지기 시작했어요.6. 원글
'12.12.10 5:52 PM (59.3.xxx.200)그런데 고추가루 양념을 어느정도 해야 하는지...
고추가루는 몇 컵이나 등등 이런게 또 고민입니다.
좀 더 고민을 해 봐야 겠습니다 .7. ...
'12.12.10 6:52 PM (110.14.xxx.164)30키로면 고추가루 1키로 좀 넘게 정도 준비해서 조금씩 넣으면서 색을 보시고요
간은 소금 넣으면 쓰다니까 젓갈로 하세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
217823 | 저한테 집착하는 친구가 있는데.. 이거 모죠?? 4 | 이여자모죠?.. | 2013/02/13 | 9,764 |
217822 | 드럼세탁기로 울세탁시 세제는? 3 | .. | 2013/02/13 | 3,653 |
217821 | 쌍용건설 부도위기… 1400개 협력업체 '공포' 1 | ... | 2013/02/13 | 2,108 |
217820 | 애완..용..추천부탁드립니다.. 12 | 원기회복.하.. | 2013/02/13 | 1,669 |
217819 | 제이에스티나요. 2 | 123 | 2013/02/13 | 1,717 |
217818 | 필립스 스틱형 무선청소기 쓰는분/써보신 분 계실까요? 7 | 살림초보 | 2013/02/13 | 2,623 |
217817 | (대구만인거죠?) 교육비·급식비 지원 받으려면 재산 공개해야? 10 | 대구 | 2013/02/13 | 2,699 |
217816 | 저 지금 낮술해요!!!흐흐흐 11 | 평범녀 | 2013/02/13 | 2,143 |
217815 | 대를 이은 2세 연기자들 남자는 많아도 여자는 없네요 19 | 그냥 | 2013/02/13 | 4,809 |
217814 | 흰색 스피츠 강아지를 잃어버렸답니다- 경남 양산 1 | 강아지 | 2013/02/13 | 1,213 |
217813 | 쌍둥이들을 각각 따로 어린이집에 보내는거 애도 어른도 많이 힘들.. 8 | 쌍둥엄마 | 2013/02/13 | 2,512 |
217812 | 니들도 늙었구나 11 | 진홍주 | 2013/02/13 | 2,702 |
217811 | 법륜스님~~ 17 | ddd | 2013/02/13 | 3,946 |
217810 | 카페라리 치즈케익 ㅎㄷㄷ 2 | 소나기와모기.. | 2013/02/13 | 2,379 |
217809 | 강아지 산책 질문이요.. 5 | 초보 | 2013/02/13 | 1,738 |
217808 | 애키우기 힘든데도 또 낳는 이유는? 19 | 흠흠 | 2013/02/13 | 4,258 |
217807 | 핵실험 어제 끝난거 아닌가요? 1 | 북한 | 2013/02/13 | 1,066 |
217806 | 화장실하수구냄새 1 | 질문 | 2013/02/13 | 1,079 |
217805 | 단백질 쉐이크 어때요? 2 | 빼고싶다 | 2013/02/13 | 1,801 |
217804 | 휴...한의원들 망하는게 실감 나네요. 90 | 아... | 2013/02/13 | 30,811 |
217803 | 냉동된 새우 해동해서 새우튀김해도 될까요? 2 | 냉동새우 | 2013/02/13 | 2,412 |
217802 | 일리 커피 잘 아시는 님 도움 좀 부탁드려요~ 6 | 커피커피 | 2013/02/13 | 1,786 |
217801 | 우롱차 구입처 추천 부탁 드려요 | 초보맘 | 2013/02/13 | 1,166 |
217800 | 아이들 스트레스 어떻게 풀어주시나요? 2 | 중고등 상위.. | 2013/02/13 | 982 |
217799 | 하사이시조 -summer. | 까나리오 | 2013/02/13 | 660 |