큰일났어요. 김장김치가 하나도 짜지가 않아요

[김장]

그냥 딱 지금 먹기에 좋은 맛.

매실액기스를 많이 넣어선지 약간 달달하고 고추가루의 매콤한 맛밖에 안 나네요.

15포기가 담궜는데 나중에 골마지 낄까요??

 

김장김치는 약간 짠 듯해야하는 걸로 알고있는데

저 이번 김치 잘못된 걸까요??

[문식]

그냥 조금 숙성되고 나면 맛이 베지 않을까요?
매우 심심하면 소금 처방을 하셔야 겠지만 그렇지 않다면 그냥 두시는 게...

[액젓]

있으면 사이사이 넣으세요^^

[원글]

아.... 액젓을 그냥 한포기씩 들고서 사이사이에다 켜켜히 뿌려주 듯 하면 될까요?

[...]

김냉에 보관해서 그런지 좀 싱겁게 해도 별 문제 없던데요.
몇개월 후에 먹을것만 액젓이나 천일염을 위에 살짝 뿌려두심 될듯해요.

[김치 냉장고에서는]

김치 꺼내고 잘 아물려서 평평하게 놓고 우거지 위에 덮고 , 공기 안 통하게 비닐로 위에 덮어서 굵은 소금 뿌려 놓으시면 괜찮아요.
먹기 좋으면 잘하신거예요.
맛 없어서 안 먹고 오래두고 높은 온도에서 공기에 노출되면 골마지끼겠지요.

[액젓]

김치가 싱거울때는 소금보다 액젓이 낫다고 했어요..
소금은 써질수도 있고..암튼 액젓을 조금 넣어주라고 하더라구요^^

[소금보다 액젓이]

소금보다 액젓이 낫다고 했어요..
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[액젖]

국물을 두국자 정도 떠서 거기에 액젖을 타서
부으시면 되요
근데 냉장고에 넣으시는 것이면 심심해도 괞잖아요
요즘 짜게 잘 안먹으니까요
15포기 하셨으면 두통만 액젖 넣으시고
두통은 그냥 드세요
지금 맛있으면 계속 맛있어요

[원글]

모두들 답변 감사합니다. 꾸벅.

[바이올렛]

지금 딱좋으면 굳이 더 넣을 필요잇나요
여름지나 묵은지로 먹을거 아니면 그냥 두세요

[임은정]

자꾸 고치니까 나중엔 김치맛 망치더이다.왠만하면 그대로 두소서