물을 어느 정도 부어서 우려내야 가장 맛있는 진국곰탕이 될까요?
너무 양이 적어도 뼈가 아깝고
물의 양이 많으면 싱겁고 진국맛이 안나던데
식당에서 파는 곰탕만큼 국물이 진하게 되질 않아서 여쭤봐요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골곰탕.. 2키로 끓이면 양이 얼마나 나오나요
얀통 조회수 : 1,948
작성일 : 2012-12-04 13:35:45
사골을 2키로 끓이면 완성된 곰탕은 어느 정도 양이 나오는지 궁금해요.
IP : 114.207.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.12.4 1:39 PM (222.110.xxx.134)첫번째 고은물은 진하지 않아요. 물 넉넉히 붓고 반 이상 줄었을때 부아놓고 새로 물부어 반에서 삼분의 일정도 센불로 졸여? 첫번째 국물이랑 섞고 전 사골 상태에 따라 네번까지도 고아 먹어요. 뼈에 구멍이 송송날정도로 고아야 뽀얗게 됩니다~ 센불에 끓이는게 포인트에요
2. 우족탕
'12.12.4 4:16 PM (124.61.xxx.59)끓였는데 우족 2키로에 생수 6리터 썼어요. 오래 달여서 반정도 나온것 같음.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 189167 | 나름 고연봉 맞벌이 인가요? 10 | 나름 | 2012/12/04 | 2,969 |
| 189166 | 아이가 한 친구를 너무 좋아해서 자꾸 문제가 생겨요. 4 | 후~ | 2012/12/04 | 2,100 |
| 189165 | 2살 아들.자꾸 내 콧구멍에 손가락을 넣어요ㅠㅠ 5 | 가키가키 | 2012/12/04 | 1,272 |
| 189164 | 동남아여행 알아보는데 만12세는 왜 성인요금인가요? 4 | 해외여행 | 2012/12/04 | 1,551 |
| 189163 | 생각보다 비싸네요.... 2 | 성인발레 | 2012/12/04 | 1,350 |
| 189162 | 부산 남천동 사시는 분? 영어 학원 추천 부탁드려요ㅜㅜ 1 | 학생 | 2012/12/04 | 2,807 |
| 189161 | 남편이 좋아요.. 8 | Gm | 2012/12/04 | 2,597 |
| 189160 | 오늘 박근혜 토론중 운다에 저도 한표 보탭니다. 11 | 하늘날기 | 2012/12/04 | 2,777 |
| 189159 | 박근혜가 숨기고싶은 불편한 진실.. 이명박근혜정권 2 | ... | 2012/12/04 | 1,385 |
| 189158 | 수시 발표는 언제 하나요? 3 | 대입 | 2012/12/04 | 1,502 |
| 189157 | '나'의 나라라니 어이가 없어요 '국민'의 나라지요 3 | 새시대 | 2012/12/04 | 1,474 |
| 189156 | 뻔한 스토리... 4 | 박근혜 | 2012/12/04 | 1,191 |
| 189155 | 핸드폰 지갑(케이스) 좀 봐주세요 | 쇼핑전문가의.. | 2012/12/04 | 985 |
| 189154 | 어떤 걸 배우는게 좋을까요? 1 | 고민 | 2012/12/04 | 851 |
| 189153 | 박근혜와 최태민 9 | 제 정신 아.. | 2012/12/04 | 3,060 |
| 189152 | 박정희와 기시 노부스케.... 12 | 솔직한찌질이.. | 2012/12/04 | 1,624 |
| 189151 | arix라는 수입고무장갑 써보신분 계신가요? | 정말 | 2012/12/04 | 1,268 |
| 189150 | 일본 극우 말뚝테러범, 이번엔 문재인에게 말뚝 보내 14 | 샬랄라 | 2012/12/04 | 1,733 |
| 189149 | 영어 해석 좀 부탁드려요! 3 | duddj | 2012/12/04 | 767 |
| 189148 | 저두 패딩좀 봐주세요.. 12 | 저두 패딩요.. | 2012/12/04 | 2,353 |
| 189147 | 헤지스 쇼퍼백인데 괜찮나요? 4 | 갑자기 | 2012/12/04 | 3,296 |
| 189146 | 안철수왈 난 문재인과 다르다.. 19 | ㅇㅇ | 2012/12/04 | 2,864 |
| 189145 | 고통스런 출산치질 연고 추천좀 해주세요 4 | 출산 치질 | 2012/12/04 | 10,331 |
| 189144 | 오늘밤 11시, kbs 직원들이 싸워 지켜낸 '대선 후보를 말한.. 3 | 볼거많다 | 2012/12/04 | 1,759 |
| 189143 | 잠원동? 일원본동? 문의드려요. 10 | 으으 | 2012/12/04 | 2,724 |