물을 어느 정도 부어서 우려내야 가장 맛있는 진국곰탕이 될까요?
너무 양이 적어도 뼈가 아깝고
물의 양이 많으면 싱겁고 진국맛이 안나던데
식당에서 파는 곰탕만큼 국물이 진하게 되질 않아서 여쭤봐요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골곰탕.. 2키로 끓이면 양이 얼마나 나오나요
얀통 조회수 : 1,926
작성일 : 2012-12-04 13:35:45
사골을 2키로 끓이면 완성된 곰탕은 어느 정도 양이 나오는지 궁금해요.
IP : 114.207.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.12.4 1:39 PM (222.110.xxx.134)첫번째 고은물은 진하지 않아요. 물 넉넉히 붓고 반 이상 줄었을때 부아놓고 새로 물부어 반에서 삼분의 일정도 센불로 졸여? 첫번째 국물이랑 섞고 전 사골 상태에 따라 네번까지도 고아 먹어요. 뼈에 구멍이 송송날정도로 고아야 뽀얗게 됩니다~ 센불에 끓이는게 포인트에요
2. 우족탕
'12.12.4 4:16 PM (124.61.xxx.59)끓였는데 우족 2키로에 생수 6리터 썼어요. 오래 달여서 반정도 나온것 같음.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 189126 | 나꼼수 봉주 23회 버스 다시 갑니다~ 4 | 바람이분다 | 2012/12/04 | 1,590 |
| 189125 | 이미 알고 있었지만 1 | mini^^.. | 2012/12/04 | 1,366 |
| 189124 | 6억 현재가치로 환원해야겄죠? 7 | 은도르르 | 2012/12/04 | 1,857 |
| 189123 | 미국에 계신분들은 화장품 뭐 쓰세요? 1 | sweet | 2012/12/04 | 1,522 |
| 189122 | 이정희 후보가 저렇게 나옴 젊은 애들도 볼듯 1 | 흠 | 2012/12/04 | 1,669 |
| 189121 | 이정희 죽는거 아닌가요 ? 12 | iooioo.. | 2012/12/04 | 4,695 |
| 189120 | 이정희 의원님 문재인 후보님 도와주러 나오셨네요~~^^ 6 | ~~ | 2012/12/04 | 1,513 |
| 189119 | 망해가는 동물원에 방치된 동물들을 구해주세요!! (호랑이 크레인.. 2 | 동행 | 2012/12/04 | 743 |
| 189118 | 제 개인적인 평가는요~ 7 | 토론 | 2012/12/04 | 2,140 |
| 189117 | 선관위는 토론법 바꿔야해요. 1 | -_- | 2012/12/04 | 1,217 |
| 189116 | 82 쪽지함 이상해요~~ 21 | 똘똘이맘 | 2012/12/04 | 1,809 |
| 189115 | 우연치곤 이상하네요.. 13 | 흠... | 2012/12/04 | 5,256 |
| 189114 | 마지막 발언??? 4 | 우웩~~ | 2012/12/04 | 2,075 |
| 189113 | 문재인의 자리가 전혀 없네요. 27 | ;; | 2012/12/04 | 5,271 |
| 189112 | 왜 자꾸 쪽지가 왔다고 뜨죠?? 9 | .. | 2012/12/04 | 1,853 |
| 189111 | 이정희 짱 5 | 기린 | 2012/12/04 | 1,596 |
| 189110 | 이정희는 어느정부 대통령후보인가 17 | 정말 | 2012/12/04 | 2,645 |
| 189109 | 리정희동무 보니 막판에 후보 사퇴할거 같지 않나요? 12 | 돌직구 리 .. | 2012/12/04 | 2,234 |
| 189108 | "정희 딸 잡는 정희"! 2 | 우리는 | 2012/12/04 | 1,636 |
| 189107 | 말이 6억이지 당시엔 아파트 30채값 1 | ... | 2012/12/04 | 1,590 |
| 189106 | 나꼼수 봉주 23회 새 버스~ 4 | 바람이분다 | 2012/12/04 | 1,277 |
| 189105 | 드라마 찍네요. 역시 악역이 있어야 재미있어요. 19 | 시누이이정희.. | 2012/12/04 | 19,351 |
| 189104 | “박근혜, 대통령 될 수도 되어서도 안된다” | 전여옥 | 2012/12/04 | 1,728 |
| 189103 | 우리 문후보님 두 여자 사이에서 조마조마 하실듯.. 9 | 문젠틀 | 2012/12/04 | 2,516 |
| 189102 | 다까끼 마사오를 검색어에 올리자구요 클릭클릭~~~ 13 | 달려라bj | 2012/12/04 | 3,715 |