물을 어느 정도 부어서 우려내야 가장 맛있는 진국곰탕이 될까요?
너무 양이 적어도 뼈가 아깝고
물의 양이 많으면 싱겁고 진국맛이 안나던데
식당에서 파는 곰탕만큼 국물이 진하게 되질 않아서 여쭤봐요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골곰탕.. 2키로 끓이면 양이 얼마나 나오나요
얀통 조회수 : 1,857
작성일 : 2012-12-04 13:35:45
사골을 2키로 끓이면 완성된 곰탕은 어느 정도 양이 나오는지 궁금해요.
IP : 114.207.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.12.4 1:39 PM (222.110.xxx.134)첫번째 고은물은 진하지 않아요. 물 넉넉히 붓고 반 이상 줄었을때 부아놓고 새로 물부어 반에서 삼분의 일정도 센불로 졸여? 첫번째 국물이랑 섞고 전 사골 상태에 따라 네번까지도 고아 먹어요. 뼈에 구멍이 송송날정도로 고아야 뽀얗게 됩니다~ 센불에 끓이는게 포인트에요
2. 우족탕
'12.12.4 4:16 PM (124.61.xxx.59)끓였는데 우족 2키로에 생수 6리터 썼어요. 오래 달여서 반정도 나온것 같음.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 201415 | 도와주세요..고추장아찌에 하얗게 골마지가 꼈는데요 2 | 아까워 | 2012/12/29 | 5,258 |
| 201414 | 근데 문재인님은 뭐가 죄송하다는거에요? 11 | ㅇㅇ | 2012/12/29 | 2,600 |
| 201413 | 기탄연산하시는분들 | 사과꽃향기 | 2012/12/29 | 1,116 |
| 201412 | 동기 부여와 공부 희열도 중에서 7 | 공부 | 2012/12/29 | 1,581 |
| 201411 | 벽창호일루와봐 의 글에 댓글금지합시다, 제발 15 | 아래 | 2012/12/29 | 1,074 |
| 201410 | 여론조사 정치방분리글 아님 1 | 벽창호들일루.. | 2012/12/29 | 640 |
| 201409 | 문재인님 헌정 광고 ... 뭉클하네요... 6 | 멘붕 탈출하.. | 2012/12/29 | 1,981 |
| 201408 | 90년대 인기 많던 스님인데 혹시 아시는분? 7 | 꾸꾸양 | 2012/12/29 | 4,348 |
| 201407 | 꽃중의 꽃, 박근혜당선자님은 왜 12 | 아 넘궁금해.. | 2012/12/28 | 2,211 |
| 201406 | 지금 sbs 혜민스님 박찬호 차인표나오는 프로 10 | 행복한오늘 | 2012/12/28 | 5,220 |
| 201405 | 태아가 주수보다 4주나 크대요ㅠ 6 | 9개월산모 | 2012/12/28 | 8,432 |
| 201404 | 남자가 여자 좋아할때 하는 행동? 21 | 자유 | 2012/12/28 | 16,877 |
| 201403 | 지금 sbs 차인표입고있는패딩.. 4 | ... | 2012/12/28 | 3,239 |
| 201402 | 이상한 문자 1 | ?? | 2012/12/28 | 629 |
| 201401 | 과태료 100만원글 보고 질문이요 1 | 이물질? | 2012/12/28 | 1,232 |
| 201400 | 위탄 보셨어요? 24 | ᆢ | 2012/12/28 | 3,785 |
| 201399 | 정치방 만들어 달라는 회원님들..일루 좀 와 봐봐... 21 | /// | 2012/12/28 | 2,089 |
| 201398 | 추천 | komola.. | 2012/12/28 | 511 |
| 201397 | 목소리가 너무 듣기 싫어요 5 | 가잔 | 2012/12/28 | 2,669 |
| 201396 | 한겨례와경향 11 | 밉다밉다해도.. | 2012/12/28 | 1,746 |
| 201395 | 발바닥에 각질과 굳은살이 사라졌어요 53 | 꾸룽내 | 2012/12/28 | 68,777 |
| 201394 | 해충 퇴치 도와주세요!!! 6 | 도와주세요 .. | 2012/12/28 | 815 |
| 201393 | 구미에서는 7 | 후리지아향기.. | 2012/12/28 | 1,164 |
| 201392 | 임신 34주에 온천에 들어가도 상관없는건가요? 9 | ... | 2012/12/28 | 3,622 |
| 201391 | 자유형이 제일 어렵네요..수영 발차기 조언좀 해주세요.. 13 | 수영 발차기.. | 2012/12/28 | 32,756 |