어제 김장을 했는데 간간하다 싶을때 소금을 한컵(100그람정도)더 넣었어요. 첫잎에 약간 짭짤해야 나중에 맛있어진다는 얘기를 어디서 들은것같아서...
그랬더니 짜더라고요. ㅠ
오늘 아침 다시 한잎 뜯어먹어봤는데
역시나 먹자마자 아 짜다 싶네요.
제동새은 익으면 괜찮을거라는데
담그자마자 맛있으면 물러버린다는데
정말 그렇습니까?
약간 짠듯해야 익으면 맛이 순해지나요?
무작정 50키로나 담았는데 심란합니다.
아시는분 답글주시면 감사하겠습니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장김치 간이 어때야하나요?
실뜨기 조회수 : 3,004
작성일 : 2012-12-03 09:45:50
IP : 1.241.xxx.56
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 오래두는건
'12.12.3 9:47 AM (115.90.xxx.59)좀 간간해야 유지가 된다고 하더라구요~
싱거우면 정말 맛도들기전에 금방 물러버려요2. ㄴㄴ
'12.12.3 9:47 AM (110.70.xxx.219)약간 짭짤해야 나중에 간이 맞던데요 많이 짜다싶으면 무 몇개썰어 꽂아두시던지요~
3. ..
'12.12.3 9:48 AM (121.200.xxx.235)어제했으면 지금쯤 김치국물이 생겼을 텐데요
그 물을 먹어보세요 국물을 먹어보면 알수있어요4. ...
'12.12.3 9:57 AM (1.247.xxx.47)싱거우면 금방 먹을때는 맛있는데
김장김치 처럼 오래 두고 익혀먹는경우 쉽게 시고 맛도 변질되기 쉽더군요
저희 형님이 김장을 좀 짭짤하게 담는 편인데 금방 먹으면 맛이 없어요
그런데 김치냉장고에 넣어놓고 묵혀서 다음해 추석쯤에 먹어보면 환상적이더군요
찌개해도 맛있고5. 실뜨기
'12.12.3 10:01 AM (1.241.xxx.56)점두개님 국물먹어보니 역시짜요.
그리고 배추물을 18시간정도 빼서 그런지 국물도 별로 없어요ㅠ
ㄴㄴ님 무를 썰어서 그냥 배추사이에 심어놓으면 되나요?
그럼 간이 맞아 지나요?
감사합니다~덕분에 살았습니다!6. 실뜨기
'12.12.3 10:07 AM (1.241.xxx.56)점세개님 말씀 위로가 됩니다...
근데 내년 추석이면 흑흑ㅜ7. ᆢ
'12.12.3 10:07 AM (125.179.xxx.18)넘 짜다싶으면 무사다 넓쩍하게 썰어서 배추사이사이에
박으세요 무가 짠기를먹어서 괜찮다고하네요8. ..
'12.12.3 10:29 AM (221.152.xxx.86)짜야 김치가 무르지않아요
몇 해전에 김장이 간간하게 참 맛있게 되었어요
저흰 아주 맛있게 잘 먹었고
근데 시어머님께 드린 김치는 안드시고 6개월 지나서 드시려하셨나봐요
시고 물러져서 다 버렸단 말을 동서편으로 들었는데
뭐~그후엔 김ㅈㅇ김치는 갖다드리지않아요
그리고 좀 짜게 담궈요
그래야 오래둬도 괜찮더라고요 ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 195012 | 광화문 5 | 궁금 | 2012/12/15 | 1,390 |
| 195011 | 박근혜와 최태민과의 관계 6 | 기린 | 2012/12/15 | 5,830 |
| 195010 | 노종실록.....재미있고 짠합니다. 1 | 그랜드 | 2012/12/15 | 2,053 |
| 195009 | 꼴딱 밤이 가네요 3 | 병신~ | 2012/12/15 | 1,336 |
| 195008 | 일자리....없나요.... 3 | 일자리 | 2012/12/15 | 2,323 |
| 195007 | 선거 끝나고..기쁜 마음으로.. 봉하가고 싶다 5 | 바램...... | 2012/12/15 | 1,341 |
| 195006 | 광화문 대첩 드레스코드가 21 | 사고파 | 2012/12/15 | 6,352 |
| 195005 | 정말 간절히 이기고 싶습니다 13 | ㅜ.ㅜ | 2012/12/15 | 2,102 |
| 195004 | 82쿡 누님들? 16 | 사격 | 2012/12/15 | 4,291 |
| 195003 | 엠팍 오빠들께 조공 드리옵나이다 8 | 엄마다 | 2012/12/15 | 4,754 |
| 195002 | 선거얘기 1 | ... | 2012/12/15 | 1,238 |
| 195001 | 나의 다이어트 성공담^^ 12 | 우하 | 2012/12/15 | 6,592 |
| 195000 | 박정희 트리플 크라운 1 | Asset | 2012/12/15 | 1,348 |
| 194999 | 밥먹으려다.. 5 | 이 새벽 | 2012/12/15 | 1,889 |
| 194998 | 한번 보세요 2 | 2번 | 2012/12/15 | 1,193 |
| 194997 | [펌 환영] 역시 문재인, 민영화 저지 특위 구성 19 | 두손모아 | 2012/12/15 | 15,205 |
| 194996 | 어머니가 직장암 말기라는데 16 | 여기 | 2012/12/15 | 9,799 |
| 194995 | 간절히 부탁드립니다.. (서명) 17 | 동행 | 2012/12/15 | 1,834 |
| 194994 | 졸려요. ㅠㅠ 내일 전화로 선거운동할 분?? 붙어요 13 | 이제까지7명.. | 2012/12/15 | 1,853 |
| 194993 | 키작은 사람은 무슨 부츠를 신어야 하나요? 4 | dd | 2012/12/15 | 3,990 |
| 194992 | 노는 언니?!같은 원피스에 꽂혀서.. 5 | 노는언니? | 2012/12/15 | 2,940 |
| 194991 | 내방역에서 고속터미널역까지 걸어서 갈 수 있나요? 12 | 제발요 | 2012/12/15 | 2,615 |
| 194990 | 이런 회계 어떻게 해석해야할까요?(회계잘아시는분) 7 | 회계 | 2012/12/15 | 2,129 |
| 194989 | 2011년 12월 9일 금요일에 쓰여진 예언! - 문재인 아들에.. 2 | 참맛 | 2012/12/15 | 2,590 |
| 194988 | 제가 문재인 후보를 지지하는 이유는.... 4 | 추억만이 | 2012/12/15 | 1,808 |