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돼지갈비찜할때요.

미리 볼껄 레시피 조회수 : 1,938
작성일 : 2012-12-02 15:52:56
어제 사왔는데 지금 히트레시피를 보니 물에 담가서 핏물빼기를 하루나 반나절정도.
그리고나서 양념에 재워서 반나절정도 하라고 되어있네요.
저녁준비하려고 지금 꺼내서 일단 물에 담가뒀는데, 초스피드로 맛나게 하긴 어려울까요?
물에 담궈 핏물뺄 시간도 양념에 재워서 양념이 밸 시간도
절대적으로 모자라는데.

그냥 오늘 저녁메뉴로는 포기해야 할까요?
초스피드로 할 수 있는 방법이 있으면 알려주세요.
아님 내일해먹으라고 해 주세요.
IP : 1.241.xxx.171
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 도루아미타불
    '12.12.2 4:05 PM (203.152.xxx.228)

    핏물 2시간 빼구요
    양념에 재워서 1시간
    익히는거 1시간30분 정도해도 맛있어요

    양념에 숙성시키는거 생략하시고 오래오래 푹
    가끔 뒤적거리면서 익혀주셔도 됩니다

    깊은 맛이야 좀 덜해도 맛있어요
    팔팔 끓인 후에 중불로 익히면서 뒤적거리시구여
    약불로 오래 익히세요

  • 2. ...
    '12.12.2 4:06 PM (61.79.xxx.13)

    팔팔 끓인 물에 우루루 한소끔 끓인후에 그 물 버리고
    갈비도 흐르는 물에 씻은 다음에
    양념하면 괜찮아요.

    가스압력솥있으면 더 빨리 맛있게 할수 있어요

  • 3. 이런
    '12.12.2 4:07 PM (112.171.xxx.126)

    글도 올라왔었는데 참고하세요.
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=820662

  • 4. 원글이요.
    '12.12.2 4:22 PM (1.241.xxx.171)

    댓글 주신분들 모두 고맙습니다.
    저녁 맛있게 드세요.

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