(급질) 생오징어 많이 들어간 김치양념도 얼렸다 김치 담글 수 있나요?

[날개]

어머니가 김장 담그고 남은 김치 양념에 생오징어를 듬뿍 썰어 넣은걸 주셨거든요. 그냥 먹으라고.

이거 그대로 얼렸다가 나중에 배추 절여서 김치 담글수 있을까요? 오징어 때문에 안될까요?

간이 싱거운데..그냥 먹을려면 냉장고에서 며칠이나 갈까요?

보쌈으로 절인 배추랑 먹을려면 간을 더 짜게 하기도 좀 그러네요...

그리고...김장은 언제까지 담글 수 있나요?

지금 당장 얻어온 김장이 있는데 양이 적어서..올해는 저도 좀 해볼까 싶은데 당장은 짬이 안나요..

12월 중순 넘어가도 김장 담글 수 있나요?? 12월 하순에도??

[얼리지 마시고]

김치냉장고 등에 보관하면 잠시는 맛있게 드실 수 있겠지만
얼렸다 녹이면 물기가 생기지 않을까 싶네요.
어떤 분은 그 양념을 청국장 끓일 때 넣으시니 맛있었고요.
김장은 고냉지배추가 나오는 12월 중순까진
가능하긴 한데
올해는 배추작황이 안좋다 하며
벌써 배추가 안 자란단 말을 듣긴 했어요

[풍경]

오징어 넣고 하는데, 얼렸다 나중에 사용하기도 해요
물 생기는건 모르겠구요
간이 싱거우면 젓갈로 맞추고 뭐 자유롭게 해보세요
배추만 있다면 좀 이따 해도 괜찮지싶습니다

[여러모로]

양념있으면 절임배추 사다가 몇시간 물만 빼서 버무리니까 얼마안걸려요
가능한 빨리 하시는게 나을거에요