김장은 했는데
어제 얻어온 작년 묵은지로 찌개 했더니 너무 맛있어서 묵은지용을 따로 더 할까 해서요
얻어온게 그냥 먹으니 짜다 싶은데 찌개로 하니까 맛있는거에요 ㅎㅎ
그래서 간을 좀더 세게 하는게 오래 두고 먹기 좋은건가 여쭤 봅니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지용으로 김장할때 좀 짜게 하는게 좋을까요
... 조회수 : 1,700
작성일 : 2012-11-29 12:25:15
IP : 110.14.xxx.164
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 주은정호맘
'12.11.29 12:57 PM (114.201.xxx.242)짜게 하지말고 양념을 적게 넣으세요 특히 고춧가루
2. ...
'12.11.29 12:57 PM (110.14.xxx.164)네 양념간단히 하는건 많이 들었는데
간에 대해선 얘기가 없어서요
묵은지 간을 보니 나중에 짜진건지 원래 평소보다 짜게 해야 하나 싶어지네요3. ...
'12.11.29 2:36 PM (211.214.xxx.49) - 삭제된댓글묵은지 담그는 법이 궁금했는데
소금 마늘 고춧가루 정도만 넣는군요. 양념이 정말 조금 들어가는 거네요.4. ...
'12.11.29 3:02 PM (110.14.xxx.164)짠기 뺄정도는 아니고요 ㅎㅎ
짭짤하다 싶은 정도로요 저도 싱겁게 먹는 편이라서요
고등어 찌개 하는데 따로 간 안하고 묵은지랑 국물조금 넣는 정도로 해도 간이 세더라고요
그래도 맛있고요
전에 싱겁게 김치담근거 두었다 먹었더니 영 맛이 별론게 그 이유였나 싶어서요
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