작은 조기 손질할때 내장은 빼야하나요

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아이 한끼먹을만한 조기를 늘 사는데
손질해주시는데 내장은 안빼서 주시더라구요
굴비 작은것도 그냥 손질되어 있구요


작은거는 내장안빼도 맛이나 신선도 상관없나요?

[조기는]

내장안빼는대요

[...]

전 내장 쓴맛나는 조기는 빼고 괜찮은건 먹어요.
가끔 이상하게 떫고 쓴 내장이 있더라구요

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얼마전 시댁에서 머리랑 내장 뺀 조기 구워먹고 왔어요.
보통 크기보다 작은건데 꼭 노가리처럼 잘라놨더라고요.
시골장에서 그렇게 판다고 하셨는데, 저희 동네 이마트에서도 그렇게 손질된 조기 팔고 있었어요.

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아가미로 내장빼는 방법이 있긴한데요..
내공이 좀 필요하구요.
생선은 내장이 맨먼저 상하기 시작하니,
오래 두고 먹으시려면 냉동으로 하시면 되요.