지인이 자긴 친정, 시댁 양쪽에서 김장김치를 받았다면서 그 중에 한 쪽 것을 제게 주겠다 해서 반갑게 고맙게 받았다지요.
헉!
그 지인에겐 미안하지만,
내 평생 이렇게 맛없는 김장김치는 처음 먹어봐요.
아직 익지 않은 김장김치면 아무리 맛없어도 그냥 양념속맛으로 겉절이 맛김치처럼 먹을 수 있을 줄 알았는데, 이건 아니에요.
짠내만 실컷 나고 니맛내맛도 없어요.
차마 지인에게 말은 할 수 없겠고, 이걸 어떡해야 할 지 골머리가 아파요.
저는 평소 김치를 사 먹고 양가 다 김장이랍시고 하질 않아서 집김치가 늘 반가운 사람임에도 이건 어쩌질 못하겠어요.
한 서너포기는 족히 돼보이던데 이거 구제해서 맛있게 먹을 방법 혹시 없을까요?
82에 워낙 음식 고수들이 많으니 이것도 어케 될 것 같아서 여쭤봅니다.
그냥 밖에 내놓으면 시어질테니 김치가 시면 씻어서 김치쌈 싸먹으세요..
잘밀봉해서 김냉에 깊숙히 넣어놨다가 내년 여름에 꺼내드시면 맛있는 김치가 될꺼예요 단 절대 중간에열어보지말것!
씻어서 멸치넣고 된장에 조물거려 지져 드시던가
등갈비넣고 김치찜...
이도저도 안되면 만두 만드세요
윗분들 말씀처럼 김냉에 쳐박아?놨다가
내년 여름 이후에 열어보세요.
제가 재작년에 그런 김치를 담갔는데..;;
2년 지난 지금 맛있는 찌개용 김치가 되었어요.
웅...창피하당..
그런김치도 익으면 찌개용으로 좋아요
추운배란다에 놓고 익으면 김냉에 두세요 몇달지나 찌개용으로 사용해요
김치완죤 익혀서 씻어서 양념해서 볶아먹어도 맛나요
위에 댓글 쓰신 분들 말씀이 맞아요. 맛없고 짠 김치, 군데군데 무 박아서 냉장고에 넣어두고는 (저는 김냉도 없어요) 한참 있다 꺼내니 무는 시원하게 익어서 맛있게 먹었구요, 김치는 푸우욱 지져서 김치찜으로 먹었는데, 완전 밥도둑이었어요.
겨우내 익혀보세요 푸욱 익혀도 맛없으면 버리고요
괜찮으면 김치찌개로 이용하세요
너무짜면 묵은지로도 힘드니까 생무 군데군데 박아서 오래 김냉에 두어보세요
제경험에 의하면 김장이 금방 맛있으면 나중에 맛이 없고 숙성후에 맛이드는 김장은 처음에 맛이 없더군여.
짜고 쓰고한 김치가 발효가 되면서 진짜 맛이 들수있으니 기다려보세요
대봉 감을 몇개 구석에 박아두시면 정말 맛있어질꺼예요...
생새우랑 무를 넣어보세요 생새우넣고 설탕 조미료 안넣은 김치먹어봤는데 익기전에는 맛이없더니 익으니까 엄청 맛있어졌어요 짜다니까 무를 넣고 생새우도 같이 넣어보세요