갑자기 궁금해져서요
배추 절이거나 치댈때요
보통 머리부분은 두꺼워서 싱겁고 아래 잎은 짜잖아요
근데 어디에 맞추서 해야 먹을때 적당할까요
갑자기 궁금해져서요
배추 절이거나 치댈때요
보통 머리부분은 두꺼워서 싱겁고 아래 잎은 짜잖아요
근데 어디에 맞추서 해야 먹을때 적당할까요
전체적으로 배추 줄기부분이 많이 뻣뻣하면 좀 짜게 적당히 간이 배어있으면 어느 정도 간이 맞게 하면 되는 것 같더군요
저희 엄마는 줄기는 싱겁고 잎이 짜게 절여지면 속은 적당한 간으로 맞추고 나중에 통에 담으며 줄기부분만 소금 조금씩 뿌려 담기도 하세요
전 속을 기준으로 해요.
속 넣어 숙성시키다보면 간이 맞게 되던걸요~
아 그럼 줄기는좀 싱겁고 잎은 짠듯하면 맞겠군요
저도 속넣을때 줄기쪽에 좀 많이 넣고 잎에는 살짝 바르는 정도로 했는데.. 맞나 싶어서요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
184255 | 파라다이스호텔스파 3 | 부산 | 2012/11/29 | 1,822 |
184254 | 코트리폼해보신분계신가여??? 5 | 키이스 | 2012/11/29 | 1,942 |
184253 | 무스탕 좀 봐주세요. 2 | 북극곰 | 2012/11/29 | 996 |
184252 | 3층사시는분! 7 | 3층아파트 | 2012/11/29 | 1,876 |
184251 | [서명부탁드립니다] 부도난 동물원에 버려진 호랑이 이야기 8 | --- | 2012/11/29 | 782 |
184250 | 시어머니께서 가스압력솥을 가져오셨어오 15 | 새댁 | 2012/11/29 | 2,950 |
184249 | 소주 한 잔 했습니다. 2 | 26년 | 2012/11/29 | 938 |
184248 | 윗집 소음 어떤 소리들을 듣고 사시나요?? 29 | ... | 2012/11/29 | 7,967 |
184247 | 앞에 언니한테 매정하냐고 사연 올린 원글이 언니입니다 72 | 쭌우사랑 | 2012/11/29 | 16,650 |
184246 | 올리비아 로렌..어떤가요? 2 | 처음.. | 2012/11/29 | 2,306 |
184245 | 빕스, 아웃백. 아시아나 마일리지 없어졌나요? | ?? | 2012/11/29 | 1,481 |
184244 | 이런 시국에 달달한 일화 부탁드려 죄송해요. 20 | 당이 부족... | 2012/11/29 | 2,911 |
184243 | 리얼미티 계속 벌어지네요(펌) 17 | ... | 2012/11/29 | 2,945 |
184242 | 판매할 물품이 좀 있는데,... 7 | 2yoons.. | 2012/11/29 | 992 |
184241 | 어린이집 설립은 어디서 인가해주는건가요? 2 | 음// | 2012/11/29 | 889 |
184240 | 유모차 멕클라렌이 최고등급 받았네요.. 3 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/11/29 | 2,406 |
184239 | 속상해요. 2 | !! | 2012/11/29 | 910 |
184238 | 나이들었다는 증거... 11 | 건강이최고 | 2012/11/29 | 4,063 |
184237 | 도쿄지하철로 출근하는 시민들 사진 보신적 있으세요? 10 | 서민 | 2012/11/29 | 3,399 |
184236 | 강남 킴스, 몇 번 출구로 나가야?? 4 | sos | 2012/11/29 | 568 |
184235 | 만5세 이하 아기들 통장만드시고 만원받으세요 4 | 만원 | 2012/11/29 | 1,856 |
184234 | 꽃게님 약밥이요 계량컵인가요 종이컵인가요 4 | 이 와중에 | 2012/11/29 | 1,253 |
184233 | 김성령은 왜 눈을 건드려서리...... 25 | 행복 | 2012/11/29 | 34,751 |
184232 | 뱅뱅 상설할인매장어디있나요?(서울/수원/안양) 5 | ... | 2012/11/29 | 6,237 |
184231 | 삭제합니다 24 | 마음다스리기.. | 2012/11/29 | 7,710 |